وصفة اليوم عبارة عن حساء لذيذ بالخضر وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير، صحية وتتماشى مع فصل الشتاء، كما أنها مفيدة جدا للتعافي من نزلات البرد
المقادير
جزرة واحدة
ساق واحد من الكرفس
حبة بورو
200 غرام من الملفوف الصيني
200 غرام بازلاء (الجلبانة)
4 حبات فطر
150 غرام جبن التوفو
حبة فلفل حمراء صغيرة (اختيارية)
حبة بصل صغيرة
ملعقة صغيرة زيت الزيتون
4 ملاعق صغيرة ميسو
2 ملاعق كبيرة قزبر مفروم
طريقة تحضير حساء لذيذ بالخضر
أولا نقشر الجزر ونقطعها دوائر ونقطع الكرفس ونقطع الكرات والملفوف الصيني ثم نقطع البصل قطع صغيرة جدا
نقطع الفلفل شرائح ونزيل منها البدور
في طنجرة نضع البصل مع القليل من الزيت يتشحر قليلا ثم نضيف الخضار
بعد ذلك نضيف 8 سل من الماء ثم نضيف الفلفل ونتركه يطهى لمدة 10 دقائق
بعدما يطهى نطفئ النار ثم نضيف الميسو ومكعبات الجبن والفطر مقطع إلى شرائح
وأخيرا يسكب الحساء في وعاء التقديم ويرش بالقليل من القزبر
ويقدم بالصحة والراحة
ترك تعليق