تعد الشباكية من أعرق الحلويات المغربية والأكثر استهلاكا في رمضان وبما أن رمضان على الأبواب سوف أقدم لكم طريقة تحضير شباكية السبولة السهلة والإقتصادية كتجي لذيذة وبطريقة تشبيك سهلة ومبسطة نتمنى تنال إعجابكم، إليكم جاراتي المقادير وطريقة التحضير بالصور والخطوات
نضع الدقيق مع الملح، السكر والخميرة
نضيف البيض
نضيف الزبدة وملعقة الخل ونخلط كل المكونات ثم نجمع بقليل من الماء
العجين يكون قاصح قليلا ندلكه حتى يرطاب
ثم نعمل منه كرات نغطيهم ونتركهم يرتاحو مدة نصف ساعة
بعد ذلك نبسط أول كرة سواء بالمدلك أو الآلة الخاصة بالعجين
نأخد أداة الشباكية (الجرارة) ثم نعمل أشرطة على شكل مستطيل تقريبا 8 سم في الطول و 4 في العرض
نضع خط وسط الشريط ثم نأخد 2 من الأشرطة نضع واحدة فوق الثانية
نأخد الرأس ندخله وسط الفتحة ونخرجه من الجهة الثانية (في الأول غدي تجيكم صعيبة ولكن غادي تسهال)
بعد ذلك نعمل حمام زيت يكون ساخن ونضع الحلوة في الزيت والنار تكون متوسطة
نتركها حتى تتحمر نزيلها من الزيت ونعملها مباشرة في العسل
ونزين بالزنجلان وبالصحة والراحة
الله ايعطيك الصحة غزال
ياربي امين
جميل.
شكرا حبيبة