وصفة من وصفات شهر رمضان المبارك واللي ممكن تقديمها أيضا في وجبات العشاء ايضا ن مخمار معمر بالكفتة ( اللحم المفروم ) وطبعا الكفتة حسب الرغبة سواء كانت ديال الديك الرومي يعني بيبي أو كفتة اللحم .
دون إطالة جاراتي أنطلق بكن إلى الطريقة والمقادير بالصور
عجينة المخمار او البطبوط الكل يعرفها طبعا
الحشوة :
فلفلة باي لون
بصلة مشلظة
كفتة بيبي او اي كفتة موجودة عندنا
زيتون اخضر دوائر
طريقة التحضير :
كنشحر البصلة شوية مع الفلفلة
بعد ذلك نضيف الكفتة لي سبق وعملت فيها التوابل كاملة
ونحركها حتى تقرب طيب ثم نضيف زيتون
ملي توجد الكفتة ونطفي عليها النار
نضيف لها البيض وكاشير والفرماج محكوكين
ونخلطهم جيدا
نعمر المخمار بالحشوة ديالنا
ونعملو الآلة ديال البانين او في الفرن حتى يذوب الفرماج
ونقدمو بالصحة والعافية ويفضل مع الشاي
وهذه الحشوة مناسبة أيضا لشوصون او كريصات الفرن
wa9ar akhti ana kanatmana lik hayat kolha halawa