في إطار تغطيتنا لوصفات شهر رمضان المبارك جبت ليكم بيتزا الدجاج الحارة ولذييذة للغاية ، البيتزا هذه تحضّر بحشوة حارة وبعجينة هي الأخرى حارة لتعطي مذاق لاذع ولذيذ في نفس الوقت لايقاوم
طريقة عمل بيتزا الدجاج الحارة
الوصفة للاخت ليلى كميل والطريقة مشروحة بالصور والخطوات ، ولعمل البيتزا سنحتاج لعمل صلصة البيتزا أولا والتي يمكنك معرفة كيفية تحضيرها من هنا : صلصة البيتزا السهلة والناجة لأفضل بيتزا ، بالنسبة للعجين فيمكنك إما عمل عجين البيتزا المعتاد لديك في وصفاتك وإما عمل العجين الحار الذي أقدمه لك في هذه الوصفة وهو رائع ويعطي نكهة لاذعة ولذيذة ، لكن لاتكثري من استعمال الفلفل حتى لاتكون حارة أكثر من اللازم ، أنا سأقترح عليك الكمية وأنت على حسب ذوقك وذوق من ستقدمين له بيتزا الدجاج الحارة
مقادير العجين
- 500 غرام من الدقيق
- كاس يوغورت طبيعي بدون سكّر
- فلفل أحمر حــلــو ( ملعقة كبيرة )
- فلفل أحمر حــــار ( ملعقة كبيرة )
- 2 ملاعق من الزبدة
- ملعقة صغيرة من خميرة العجين
- والماء للعجن
طريقة عمل العجين
الطريقة الاعتيادية طبعا ، نعجنه بشكل جيد ثم نمدده عبى شكل دائري ونمرّ لعمل الصلصة والحشوة
مقادير وطريقة عمل الصلصة
من هنا :
صلصة البيتزا السهلة والناجة لأفضل بيتزا
مقادير الحشوة
- 150 غرام من الدجاج
- فلفل حــــار ( ملعقة صغيرة )
- فلفل أسود
- فلفل أخضر ، أحمر وأصفر
- الملح ، الزعتر
- بــصــل
- فص ثوم
- زيتون أسود
- جبن شيدار أو أي جبن آخر متوفر
- جبن أحمر وجبن موتزريلا
طريقة عمل الحشوة
نعمل زيت الزيتون في المقلاة ونضيف لها كل من الدجاج ، الثوم والتوابل ونستمر في التحريك حتى ينضج الدجاج بعض الشيء
ثم نمرّ إلى دهن العجين بالصلصة ، ونضيف حشوة الدجاج المحضّرة والفلفل الملون
نضيف البصل هو الآخر والأجبان وهاهي الصورة توضح
بالنسبة للبصل فهو حسب الذوق ممكن تعمليه كما هو وممكن تشحريه فالزيت أولا
في الأخير ندخل بيتزا الدجاج الحارة ديالنا للفرن حتى تنضج
ونقدمها الصحة والعافية ، وهاهي صور التقديم تتشهي
هاهي صورة أخيرة وطبعا عشّاق البيتزا ستعجبهم كمية الجبن هه بالصحة
ترك تعليق