بريوات بالسمك بطريقة سهلة من ليلى كميل

البريوات المغربية

يعرف المطبخ المغربي تنوعا كبيرا في أطباقه وشهيواه التي لاتعد ولاتحصى ، من بين هذه الشهيوات نجد البريوات وهي عبارة عن مثلثات مقلية مصنوعة من ورق البسطيلة ومعمرة بحشوات تختلف حسب الأذواق والمناسبات ، ومن بين البريوات المغربية المعروفة نجد بريوات بالدجاج ، بريوات بيبي أو الديك الرومي ، بريوات اللوز ، بريوات بالسمك وهي وصفتنا اليوم ، وحتى البريوات بالخضر لوحدها والمزيد المزيد من الحشوات الكثيرة

بريوات بالسمك

بعض الأخوات المبتدئات في عالم الطبخ لمّا يسمعن البريوات يتوقعن أنها وصفة صعبة التحضير وتتطلب مهارة وخبرة في المطبخ … في حين أن عدد كبير من وصفات البريوات المغربية سهلة التحضير ، وصفة اليوم هي للاخت ليلى كميل وهي لطريقة عمل بريوات بالسمك هائلين مذاقا ومنظرا ، وكيفية عملها بسيطة وسهلة وكالعادة فهي مصورة بالمراحل وأي استفسار أنا في الخدمة جارتي العزيزة

مقادير وطريقة عمل بريوات بالسمك

المكونات

• ورق البسطيلة
• 150 غرام من الجمبري ( الكروفيت )
• 150 غرام من سمك الاسبادو
• سوريمي ( عجينة مصنوعة من السمك المطحون تباع في الاسواق الممتازة )
• شعرية صينية
• زيت الزيتون
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصوجا
• توابل السمك ( تباع جاهزة )
• ملح وابزار
• قزبور ومعدنوس
• رشة من الثوم بودرة

بالنسبة للمقادير فيمكنك مضاعفتها طبعا للحصول على كمية أكبر من البريوات

الطريقة

في مقلاة فوق النار نخلط السمك مع كل التوابل والمكونات باستثناء الشعرية الصينية

طبعا الطريقة بغاية البساطة والاعتيادية ولم أجد ما أشرح هه

بعدما تستوي العناصر نقوم بإضافة الشعرية الصينية التي وضعناها من قبل في الماء الساخن

آخر مرحلة طبعا هي بوضع الحشوة في ورق البسطيلة

نلفها على شكل بريوات وندخلها للفرن

وهاهي صور تقديم بريوات بالسمك بالصحة والعافية

للمزيد من وصفات البسطيلة و البريوات اضغطي هنا