السلام عليكم جاراتي، دائما مع وصفات وشهيوات عيد الاضحى المرتقب أقدم لكم وصفة منقولة من الأخت ” دعء القلوب ” وصفة الكبدة مقلية ومشرملة
مكونات الكبدة مقلية ومشرملة
نحتاج لكبدة مقلية ومشرملة بالصور
نصف كيلو كبدة منقية ومغسولة ومستقطرة
نشرملها بالكامون و الملح – ابزار – التحميرة ونخليها تشرب العطرية
باقي المقادير وطريقة التحضير بالصور
ناخدها وندوزها فالطحين ونكون موجدة زيت ساخن نقليها فيه
ملي تتبرد تنقطعها مربعات صغيرة او متوسطة
ونكون موجدة المريقة لي غتطيب فيها
تنحتاجوا لنفس العطرية لي وجدت فالاول غي انا تنزيد عليها الربيع مكرد وتويمة محكوكة نعملوهمم طنيجرة يطيبوا مع زويتة مخلطة وكويس تاع الماء غي نحس بالعطرية شوية طابت ونزيد عليها الكبدة لي قلينا من قبل وقطعناها الا حسيتي بالطنجرة شربات الماء لي درنا فالاول تتزيدي كاس ماء وتخليهم يطيبوا حت تحسي بالمرق ولا مدغمر ووقفات فمريقتها تطفي البوطة وتقدميها
وبالصحة والراحة
شكرا على الوصفة غزالة جربتها جات زوينة الله يعطيك صحة