السلام عليكم اليوم غدي نقدم ليكم طريقة تحضير برياني بالصور البرياني هو مجموعة من الأطعمة المرتكزة على الارز وتُسـتخدم في طهيه خلطة بهـارات هندية، والأرز (عادة البسمتي)اللحم الدجاج والخضروات هو إسـم يُطلق في القارة الهـندية على الأرز الذي يُطهى بطرق مخصـوصـة وتُسـتخدم في طهيه بهـارات البريـاني الهنديّة
مقادير الوصفة
كنحتاجو لفخدات ديل دجاج مزولين عليهم جلدة
زلافة روز بسمتي
2 بصلات مقطعات شرائح رقيقة
كاس ديل زيت
بهارات برياني
توما محكوكة
شوية دلوز
شوية ملح
شوية زعفران
نصف حامضة مصيرة
شوي زبدة
كنور
معلقة ديال دقيق
معلقة ديال مايزنا
طريقة تحضير برياني بالصور
كنخدو دجاج أنرقدوه ف لحامض مقطع طريفات صغار +
دانون مسوس +بهارات لبرياني +توما محكوكة +
ملح ونخلوه يرتاح وحد 4 سويع
كانقطاع لوز رقيق ونحمرو في زيت من بعد نزولو ونقلي البصل في نفس
الزيت وكنضيف معها معلقة ديل ميزنا ومعلقة من الدقيق
كنخلطها مزيان ونديرها تقلى وتكون نارمهيلة بش
تجي مقرمشة من بعد نصفها فصفاية حتى يتسقطر
منها زيت مزيان ونفس زيت نقص منو و كنقللي فيه دجاج
، من بعد كنغسل روز وندير كسرونا فيها لما وكنور
وشوية ملح نخليها حتى تغلى وندير فيها روز
يتسلق نصف سلقة ونصفيه
ونرجع للدجاج بعد ما تقلا مزيان كنزيد عليه لما لسلقنا فيه روز ونخليه يطيب
شوية عد نزيد ليه روز وزعفران وزبدة ونغطيه مزيان بالاليمنيوم
خاص لبوطة تكون ناقصة بزاف واحد 20 دقيقة
ونطف عليه منحلش عليه ديك ساعة نخليه واحد ربع ساعة عد يكون وجد
ونحطو فصحن تقديم ونرش عليه البصلة ولوز من لفوق
الصور ستشرح لكم المراحل بالتفصيل
بهارات ديل لبرياني إلى مكنش عندكم لخلطة ديالو
هذه المقالة نشرت أصلا في موضوع المنتدى :
اليوم بغيت نشاركم بطبق برياني بطريقتي كتبت بواسطة jijita1
مشاهدة المشاركة الاصلية
ترك تعليق