السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته اليوم جبت لكم طبق عربي طريقة تحضير اكلة بابا غنوج السورية متوفرة المقادر و سهلة التحضير
مقادير اكلة بابا غنوج السورية
2 باذنجان حجم كبير
1/2 باكو زبادي او لبن(يوغرت طبيعي)
1 فص ثوم مهروس
1/3 ملعقة صغيره كمون
هريسة قليلاً
1و نص ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل اكحل
للتزين رمان
نعناع
طريقة التحضير اكلة بابا غنوج
1. يقطع الباذنجان من المنتصف ويرش عليه نص ملعقة زيت زيتون، ملح، فلفل اسود، ثوم ورشة كمون ويغطى بورق الالمنيوم
ثم يوضع في صينية ويدخل إلى الفرن حوالي 20دقيقة حتى الاستواء.
2. عن طريقة شوكة، تفرغ محتوى البذنجان ثم يطحن قليلاً في المطحنة مع اضافة القليل من الكمون، الملح، الفلفل الاكحل والثوم،
3. واخيرا يضاف الزبادي ويحرك جيدا حتى تتجانس المكونات.
4. يوضع البابا غنوج في صحن ويزين بالرمان و زيت الزيتون والنعناع.
الله يعطيكي الف عااااااافية