الطاجين المغربي ، لا يحتاج مقدمات أو تعريف . و اليوم وصفتنا ستكون طاجين البسباس والجلبانة طاجين بالصور
مقادير طاجين البسباس و الجلبانة
لحم البقري – 2 بصلات شرائح
قزبور ومعدنوس
3 فصوص ثوم محكوكة
نصف كأس زيت بلدية ورومية
م ص ابزار – م ص سكينجبير – م ص خرقوم
قبصة ملح – ملون غدائي
زلافة صغيرة من الجلبانة – البسباس تقريبا 2 كيلو
طريقة تحضير الطاجين بالصور
في الطاجين نضع البصل واللحم والربيع والثوم والعطرية ثم الزيت
ونتركه يتشحر ومن بعد نضيف كأس من الماء
وبعد غليانه نستف البسباس ونضع الجلبانة في الوسط
نرش فوقه المعدنوس
ونتركه على نار مهيلة يستكمل الطبخ
وبالصحة والراحة
ghada njarbo in chaa lah chokran 3la had lmawki3 zwiwann
kan 3ndi mouchkil anani n3rf fach kayslh lbsbas sa3a ntouma shltou 3lia kolchi merci
الطاجين كلو فيه غير قبصة د الملح !!! بغيتونا ناكلو المسوس ؟؟؟؟؟