اليوم جاراتي العزيزات سأقدم لكم بطبوط بالبطاطس واللحم المفروم سهل التحضير وكيجي بنين وغزال وأنا متأكدة غادي يعجبكم فلا تترددو وجربوه، وإليكم المقادير وطريقة التحضير بالصور الموضحة
المقادير
450 غرام من البطاطس
100 غرام من الدقيق+50 غرام لجمع العجين
50 غرام زبدة مذابة
250 غرام لحم مفروم
بصلة واحدة
حبة بورو
فص ثوم مفروم
ملح، فلفل وزيت الزيتون
طريقة تحضير بطبوط بالبطاطس واللحم المفروم
في كاسرولة نضع البطاطس تطهى في الماء ثم سحقها جيدا
نضيف لها القليل من الملح ونتركها جانبا
في مقلاة نضع القليل من زيت الزيتون
نضيف البصل والبورو والملح والإبزار ثم نشحرهم جيدا
ثم نضيف اللحم المفروم ومسحوق الثوم
نحرك الكل مع سحق الكل كي لا تبقى لدينا قطع كبيرة
يمكنكم إضافة التوابل من اختياركم
يمكن نضيف الملح الأعشاب التوابل والملح مرة واحدة
بعدما تطهى نترها تبرد
في إناء نضع البطاطس المسحوقة واللحم المفروم بعدما برد
نضيف كذلك 100 غرام دقيق والزبدة المذابة ثم نخلط الكل جيدا حتى نحصل على خليط متجانس
ستكون العجينة لزجة
نضع 50 غرام من الدقيق على سطح العمل والعجين وندلك العجين حتى يجمع
بعدما يجمع العجين نبسطه على سطح عمل مرشوش
ثم نعمل دوائر بواسطة زلافة أو أي إناء دائري كما في الصورة
بعد ذلك طهيهم في مقلات ساخنة من كلا الجهتين
ونستمر بنفس الطريقة حتى ننهي العجين
ونقدمهم بالصحة والعافية
ترك تعليق