بسطيلات فردية بالدجاج واللوز

نمزج الكل ونضيف تقريبا كوب ماء
( لا نكثرو من الماء للحصول على عقدة بصل متماسكة وإذا احتجنا نضيف القليل)
بعدما ينضج الدجاج نزيله ونضعه يتسقطر ونزيل أعواد القرفة كذلك

أما بالنسبة للبصل المتبقي نصفيه تماما من أي مرق 
ثم نرجعه على النار مع التحريك المستمر حتى ينشف تماما من السوائل 

نضيف له البيض واحدة تلو الأخرى مع التحريك المتواصل حتى نحصل على عقدة بصل ناشفة وناضجة

نضع اللوز في الماء ونضعه على النار لدقائق ثم نقشره وننشفه 
بعد ذلك نقليه في الزيت حتى يتحمر ونتركه يبرد 
نطحنه خشن ثم نضيف له السكر والقرفة ورشة ماء الزهر ونمزج الكل 
نأخد الدجاج نفرمه ناعم جدا ونمزجه مع عقدة البصل واللوز

نجهز ورقة البسطيلة ندهنها بمسحة خفيفة من الزيت 
نقص الورقة لأربع أجزاء متساوية أو ثلاثة حسب الحجم الذي تحبونه 
نضع الحشو بأول طرف ونلفها حتى نحصل على مثلثات جميلة 
بالنسبة لآخر الطرف نذهنه بخليط الدقيق والماء لنحصل على شكل مرتب
وهكذا حتى نتم العملية

إذا أردنا الحفاظ عليها نضعها بصينية وهي متباعدة بالفريزر حتى تجمد ثم نضعها في علبة مغلقة 
وعندما نحتاجها نقلي الكمية التي نحب من الفريزر إلى الزيت مباشرة 
ونقدمها مع السكر بودرة والقرفة بالصحة والعافية