حرشة الشعير
حرشة الشعير هي من أنواع الخبز المغربي الصحي والغني جدا بالألياف ولها فوائد صحية كثيرة أبرزها أنها تساعد على الامساك المزمن فالألياف الغذائية (بالإنجليزية: Dietary fiber) هي إحدى مكونات الأغذية النباتية، وطبيعتها غير قابلة للهضم عند الإنسان، لكنها تساعد في دفع الطعام داخل الجهاز الهضمي خاصة في الأمعاء الغليظة مما يساهم في تسهيل عملية التبرز، كما أنها تغير من طبيعة امتصاص المواد المغذية الأخرى في الجسم. ” ويكيبيديا “
طريقة تحضير حرشة الشعير
اليوم سأشارككن جاراتي طريقة الأخت نجوى لتحضير حرشة الشعير ناجحة إن شاء الله ، وسهلة في التطبيق وهي وصفة صحية كما ذكرت سابقا لانها تحتوي على البلبولة ودقيق الشعير وفي نفس الوقت فهي لذيذة، على بركة الله نمر إلى المقادير ثم الخطوات المصوة
المقادير
- 2 كؤوس بلبولة الشعير غليظة مرطبة في الماء ليلة كاملة ( أو على الأقل 4 ساعات )
- 1 كأس من دقيق الشعير
- 1 كأس سميدة رقيقة
- 2 ملاعق كبار من زيت الزيتون
- ملعقة واحدة من خميرة الخبز
- خميرة صناعية واحدة ( 7 غرام )
- وقليل من الملح حسب الذوق
طريقة التحضير
على بركة الله ، نقوم بخلط دقيق الشعير مع السميدة الرقيقة والملح
نبسبسهم بزيت الزيتون ثم نضيف للخليط خمارة حمراء
نقوم بتذويب الخميرة ( خميرة الخبز ) في قليل من الماء الدافئ ونخلطها مع البلبولة
ثم نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ونتركها ترتاح 30 دقيقة
نقوم بدهن مقلة ثقيلة أو المول بزيت العود ( الزيتون ) ونرشه بالبلبولة كما توضح الصورة
نصب الخليط فالمول ( أو المقلاة طبعا ) بشكل جيد
ثم ندخل حرشة الشعير ديالنا إلى فرن معتدل الحرارة
نتركها نصف ساعة تقريبا حتى تتحمر جيدا
وهاهي حرشة الشعير مقدمة فالافطار بالصحة والعافية وهي صحية ولذيذة في نفس الوقت ويمكنك تقديمها في الافطار أو في المساء لفائدتها هي وكذلك خبز الشعير
للمزيد من الوصفات الصحية اتركي لنا تعليقا بنوع الطبق الذي تحبذين وسننشره بإذن الله في أقرب وقت ، كما تم انشاء تصنيف جديد تحث اسم ” وصفات صحية ” سنعمل على نشر بعض النصائح والوصفات المفيدة والغنية في قادم الأيام باذن الله
ترك تعليق