اهلا وسهلا بك جارتي ، طبق اليوم عبارة عن لحم مفروم بالبيض المسلوق مشارك من الأخت أم نضال الله يجازيها بالخير . هاد الكفتة محشية بالبيض تاتجي رائعة وشهية وحتى المنظر ديال التقديم فهو تايشهي
منطولش عليك جارتي هاهي المقادير والطريقة ديال التحضير ديال الكفتة باللبيض فالفران بألف صحة وعافية
المقادير:
اللحم المفروم ( الكفتة )
حبات البيض المسلوق طبعا
بيض غير مسلوق أيضا
الخبز المحمص يكون مطحون
البصلة ، زيت الزيتون
البهارات ملح، كمون، خرقوم، فلفل احمروابزار
خضروات ( بطاطا ، فلفل مختلف الألوان، باذنجان … )
وأخيرا الأعشاب المنسمة مثل الحبق ، الزعتر ، زعيترة والازير …
طريقة التحضير :
المرحلة الاولى هي تقطيع البصل إلى قطع رقيقة
ونخلطه بالكفتة والخبز المحمص مطحون ونتبل المزيج جيدا
نمر إلى تقشير البيض ونغطيه بالكفته كما في الصورة
نعمل طبسيل فيه البيض وطبسيل فيه الخبز المحمص
ونمرر فيهما الكرات ديال الكفتة ، ونضع الكويرات في آنية الفرن
والآنية يجب أن تكون مرشوشة بقليل من الزيت قبل وضع الكويرات
ثم ندخلها للفرن
كذلك الامر بالنسبة للخضر ، نقطعها ونخلطها مع الأعشاب المنسمة
والملح والابزار وزيت الزيتون ونصففها كذلك في آنية وندخلها للفرن
في الاخير نقدم طبق الكفتة محشية بالبيض المسلوق ومزينة بالخضر الصحية
بالصحة والعافية جاراتي
ترك تعليق