طريقة تحضير طارت بالتوت والشكلاتة البيضاء بالصور

اليوم جاراتي العزيزات سوف أقترح عليكم طارت بالتوت والشكلاتة البيضاء لذيذة جدا وراقية للضيوف المهمة، اترككم مع المقادير وطريقة التحضير بالصور والخطوات

قائمة المحتويات

المقادير

مقادير العجين
4 بيضات
100غرام بودرة اللوز
100 غرام دقيق
ياغورت
150 غرام من السكر
كيس سكر الفانيلا
10 سل من الزيت
كيس خميرة كميائية
مقادير كريمة التوت
250 غرام من الماسكاربون
السكر كلاصي حسب الذوق
150 مل صلصة التوت
مقادير كاناش الشكلاتة البيضاء
200 غرام شكلاتة بيضاء
250 مل من الكريم السائل
30 غرام من الزبدة
بالنسبة للطبقة الأخيرة نحتاج
صلصة التوت
ورقتين من الجيلاتين

طريقة تحضير طارت بالتوت والشكلاتة البيضاء

تحضير العجين
نخفق جيدا البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف الفانيلا
ثم نضيف الياغورت، الزيت ونخلط الكل
ثم نضيف باقي المكونات بودرة اللوز، الخميرة والدقيق ثم نخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة
نذهن القالب بالزبدة ونرشه بالدقيق ونسكب الخليط
ثم ندخله إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة تقريبا
بعد إخراجها من الفرن نتركها تبرد قليلا قبل إزالتها من القالب

تحضير كريمة التوت
في إناء نخلط الماسكاربون مع صلصة التوت والسكر كلاصي حتى يصبح خليط متجانس
ثم نصبه في القالب فوق الفطيرة

تحضير كاناش الشكلاتة البيضاء
نغلي الكريمة ونضيف لها ثلث الشكلاتة البيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة ونخلط
ثم نضيف الثلث الثاني ونخلط ثم الثلث الثالث مع التحريك حتى يتجانس الخليط
ثم ندخله إلى الثلاجة حتى يبرد جيدا
بعدما يبرد الكاناش نضعه في الخلاط الكهربائي نضيف له الزبدة ونخلط قليلا
ثم نصبه كذلك في القالب فوق كريمة التوت ونحتفظ بها في الثلاجة

وأخيرا نقوم بتسخين صلصة التوت ونضيف لها ورقتي الجيلاتين بعدما وضعناهم في الماء البارد
نخلط جيدا ونتركها تبرد ونصبها في القالب فوق الكاناش
ثم نضعها في الثلاجة لبضع ساعات والتزيين اختياري
هذا هو الشكل النهائي جاراتي بالصحة والراحة