اليوم جاراتي أقترح عليكم حلوى الماكارون، سبق وقدمت لكم طريقة تحضير المارون بالشكلاط ثم الماكارون بالفراولة، اليوم أقترح عليكم حلوى الماكارون بالفستق سهلة ولذيذة ومنظرها رائع، وإليكم المقادير وطريقة التحضير
المقادير
3 بياض البيض
210 غرام من السكر كلاصي
125 غرام بودرة اللوز
30 غرام مسحوق السكر
مقادير الكاناش
ملعقة كبيرة من الزبدة
100 غرام شكلاط أبيض
نصف ملعقة كبيرة معجون الفستق
20 سل كريمة سائلة
طريقة تحضير حلوى الماكارون بالفستق
في وعاء نخلط جيدا السكر كلاصي مع بودرة اللوز ونغربلهم ونحتفظ بهم جانبا
في إناء نضع أبيض البيض ومسحوق السكر ونخفقهم جيدا وبأقصى سرعة
نضيف الخليط السابق (السكر كلاصي/بودرة اللوز )
ونخلط الكل جيدا حتى نحصل على خليط ناعم ونلاحظ أنه ينزل ببطء عندما نرفعه
نضع خليط الماكارون في كيس التزيين ونضغط عليه لتشكيل دوائر صغيرة
نشكلها على صينية الفرن تكون مغطاة بورق المطبخ كما هو واضح في الصور
نترك تقريبا 3 سم بين القطع
ثم نترك قطع الماكارون ترتاح لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى تتشكل القشرة على سطح القطع
وأخيرا ندخلها للفرن لمدة 13 دقيقة على درجة حرارة 150
بعد إخراجها من الفرن نتركها تبرد قليلا ثم نزيلها من صينية الفرن
تحضير الكاناش
نذيب الزبدة مع الكريمة وعجينة الفستق
ثم نضيف لها الشكلاط الأبيض المذاب ونخلط الكل جيدا
نضع الخليط في إناء ونغطيه بالبلاستيك الغذائي ونضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
بعد إخراجه من الثلاجة نطربه بواسطة الطراب الكهربائي حتى يصبح مثل الكريم شونتيي
نضعه في كيس التزيين
بعد ذلك نقوم بحشو أنصاف قطع الماكارون بكناش الفستق المحضر
ونغطيه بالنصف الآخر
ثم نضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل التقديم
ونقدمه بالصحة والعافية
انها جميلة جدان ول>>ة