المقادير:
– سلقت معكرونة بماء و ملح و زيت و صفيته
طبقة اللحمة:
– بصلة مفرومة
– فص ثوم مهروس
– دجاج مفروم او لحم
– نص علبة صلصة طماطم البيتزا السادة تقدرو تستبدلوه بالكامل ب طماطم طازجة معصورة و معجون طماطم
– حبة طماطم مبشورة (اختياري)
– نص كوب مرق لحم او دجاج
– ملح و فلفل اسود و قرفة و بهار مشكل و جوزة الطيب و زنجبيل بودرة
عالنار نحمس البصل والثوم لين يدبلو و بعدين الدجاج لحتى يستوي تماما
نضيف فوقه الطماطم و المرق و البهارات و نخليه يتسبك عنار هادية
لطبقة البشاميل:
– ربع قالب زبدة
– كوب ونص حليب
– ٣ ملاعق دقيق
– كوب مرق لحم او دجاج
– ملح و فلفل اسود و جوزة الطيب و ورق غار
اول شي نضيف الحليب مع المرق و اضفت ورق الغار و حركتهم
بقدر نضيف الزبدة و الدقيق و نحمسهم لحد ما يتغير لونه ل بيج و يروح طعم الدقيق الني و بعدين بالتدريج نضيف الحليب والمرق ونحرك شوي شوي لحد ما يصير قوام المزيج ملس ومافيه تكتلات و نضيف باقي الكمية و نحرك باستمرار
بس يبدا يثقل اضيف الملح و الفلفل وجوزة الطيب و اشيله عجنب بس يثقل
للطبقات:
بصينية فرن عميقة بطنتها ب ورق زبدة
نسوي القاعدة: اضفت شوي من صوص البشاميل و شوي من الباستا وحركتهم مع بعض
اضفت نص كمية الباستا و فوقها صوص بشاميل زيادة و اضفت شرايح جبن موزاريلا
فوقها خلطة اللحم و شوي بشاميل.
فوقها باقي كمية الباستا
وبالآخر صوص البشاميل و فوقها شرايح جبن موزاريلا
عالفرن تتحمر الطبقة الي فوق و نطلعها تبرد شوي
بالعاافية
