معمول بالتمر سهل واقتصادي

وصفة اليوم عبارة عن معمول بالتمر بطريقة سهلة جدا ومبسطة كيجي رائع بدون مجهود كبير، دون إطالة أترككم مع المقادير وطريقة التحضير بالصور والخطوات

معمول بالتمر سهل واقتصادي

المقادير

200 غرام سميدة رقيقة
150 غرام من الدقيق
75 سكر كلاصي
100 غرام زبدة بحرارة المطبخ
ملعقة صغيرة خميرة كميائية
ماء زهر البرتقال لجمع العجين

مكونات الحشو
300 غرام تمر معجون
2 ملاعق صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة زهر البرتقال

طريقة تحضير معمول بالتمر سهل واقتصادي

تحضير العجين
في إناء نضع السميدة، الدقيق، السكر والخميرة الكميائية ونخلط الكل
نضيف ماء زهر البرتقال شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين متجانس
نلف العجين بالبلاستيك الغدائي ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

تحضير الحشو
نخلط جيدا عجينة التمر مع القرفة وماء الزهر حتى نحصل على عجين متجانس
نقسمه إلى كراة صغيرة الحجم

نخرج العجين من الثلاجة ونعمل كرات
نأخد كل كرة نبسطها على اليد ونضع في وسطها كرة من عجين التمر


ثم نضعها في القالب كما هو موضح في الصورة
يمكن الإستعانة بالبلاستيك الغدائي لكي لا يلتصق العجين في القالب


نستمر بنفس الطريقة حتى ننهي جميع الكراة
نضعهم في لاطة الفرن مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق المطبخ

وأخيرا ندخلهم الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180
وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والراحة

ترك تعليق