معقودة البطاطس بدون بيض بالصور

السلام عليكم جاراتي اليوم أقترح عليكم وصفة معقودة البطاطس بدون بيض وصفة سهلة واقتصادية وفي نفس الوقت لذيذة ومغذية ولا تحتاج لمجهود كبير يعشقها الكبار والصغار ، دون إطالة أترككم جاراتي مع المقادير وطريقة التحضير 

معقودة البطاطس بدون بيض

المقادير 

600 غرام من البطاطس 
ضرس واحد من الثوم 
القليل من القزبر مقطع 
القليل من التوابل 
150 غرام من الطحين 
ملعقة كبيرة تحميرة 
كأس من الماء البارد 
وأخيرا زيت للقلي 

طريقة تحضير معقودة البطاطس بدون بيض 

أولا نضع البطاطس تسلق في إناء مع القليل من الملح
بعدما تسلق نصفيها من الماء ونمعسها جيدا 
نضيف رأس ثوم والقليل من القزبر ورأس ملعقة صغيرة من الكمون ، الفلفل الأسود ثم الزعفران والتحميرة

 
ثم نخلط الكل جيدا


نأخد إناء فيه القليل من الماء ونبدأ بتشكيل كرات وقبل تشكيل أي كرة نضع يدنا في الماء  
لكي لا يلتصق الخليط على يدنا حتى ننهي الخليط كله


نحضر الخليط الذي سنغطس فيه الكرات


نأخد ملعقة كبيرة من التحميرة ندوبها في القليل من الماء


نضيف لها الطحين ونضيف الماء شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين مثل عجين البغرير
لا يكون ثقيل ولا خفيف يكون متوسط


في مقلات نسخن الزيت ونبدأ بعمل الكرات وسط خليط الطحين


ثم نضعهم في الزيت الساخن ونقلب من الجهتين حتى يتحمرو


وهذا هو الشكل النهائي لوصفة معقودة البطاطس بدون بيض أتمنى أن تنال إعجابكم

 

ترك تعليق

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!