منشورة من طرف جارتي المديرة

مسمن معمر بنين ورائع بالصور

السلام عليكم غدي نقدم ليكم طريقة تحضير مسمن معمر بنين ورائع

بالصور سيعجبك سيدتي و اسرتك اكيد جربيه ولن تندمي عليه 

مسمن معمر بنين ورائع بالصور

مقادير مسمن معمر 

للعجين

- نصف كيلو دقيق لفورص- قليل من خميرة الخبز - ملح - ماء دافئ
- ملعقة صغيرة سكر مطحون

الحشوة 

- بصلة مشلضة وقليل من زبدة و ضامة البنة
ـ نصف كيلو صدر دجاج مقطع رقيق أو كفتة
ـ 2 فلفلات مقطعين مكعبات صغيرة وشوية زعفران
ـ 2 جزرات محكوكين ـ ملح ـ سكين جبير
ـ زيتون أخضر مقطع ـ التحميرة ـ فلفل أسود
ـ ملعقة كبيرة قزبور و معدنوس
ـ 100 غ فرماج محكوك و ملعقة كبيرة طماطم مركزة
ـ كأس صغير روز مسلوق أو شعرية الصينية مرطبة ومقطعة

طريقة تحضير مسمن معمر 

نقوم بخلط مكونات العجين جيدا نقوم بدلكها جيدا وهذه كما في الصورة

مسمن معمر بنين ورائع بالصور

نشكل من العجين كويرات ونتركها ترتاح قليلا كما هو في الصورة

مسمن معمر بنين ورائع بالصور

والان نقوم بتحضير الحشوة في مقلاى على النار نضع البصل مع قليل من الزيت ونتركهم بعض الوقت بعد دالك نضيف صدور الدجاج مقطع او لحم المفروم ونخلط جيدا من بعد نزيدو لجزر+ لفلفلة + قزبور ومعدنوس+زيتون + تم لعطرية.
نترك الكل يستوي ثم نضيف طماطم مركزة و روز مسلوق أو شعرية صينيةنزيلها من فوق نار تم نضيف لفرماج محكوك نترك الحشوة تبرد ونبدا نبسط اول كرة.

مسمن معمر بنين ورائع بالصور

نبسط كرة بقليل من الزيت كما هو مبين في الصورة ونبدا نضع قليل من الحشوة في اعلى العجين.

مسمن معمر بنين ورائع بالصور

ونقوم بلف الجوانب المسمن كما هو موضح في الصورة

مسمن معمر بنين ورائع بالصور

نقوم بلفه كما هو في الصورة ونستمر في العملية حتى ممنهي من العجين.

مسمن معمر بنين ورائع بالصور

وهنا تاتي عملية الطهي ونقوم بطهي المسمن في المقلى الثقيلة وتتحمر من الجهتين

مسمن معمر بنين ورائع بالصور

و ها المسمن معمر ديالنا وجد ،

مسمن معمر بنين ورائع بالصور

بالصحة و الراحة.

9 تعليقات

ترك تعليق

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!