المقادير
العجين:
450غ دقيق ابيض -50غ دقيق القمح -رشة ،
خميرة -ملح – ملعقتين زيت الزيتون – ملعقة كبيرة خردل -ملعقة صغيرة خل – ماء للعجين
الحشوة:
اختيارية انا درت بصل مشلض و الفطر في الأول حتى تشحرو بزيت الزيتون و الملح ، و ضفت جزر مفروم، لحم مفروم، بقدونس، تم التوابل ( فلفل أسود، فلفل أحمر، زنجبیل، القليل من الكامون )،
زيتون أسود أو أحضر مقطع، الشعرية الصينية، و ملي نطفيو عليه ثم نضيفو عليه جبن مفروم
و الطريقة كما هو مبين في الصور ملي نشكلوه ندهنوه بأصفر البيض و ندخلوه الفرن على حرارة 180 من الفوق و الأسفل ،و بالصحة والراحة.
