جاراتي ، أقدم لكم اليوم بالصور طريقة تحضير كسكس عاشوراء بالديالة أو القديد
طبق يقدم عادة ليلة عاشوراء ورغم أن هذه الوصفة متأخرة شيئا ما لا بأس من اطلاع على معرفة المقادير ويمكننا أن نهيئها بالقدّيد عوض الدّيالة
مقادير وطريقة كسكس عاشوراء بالصور
نقطع أطراف الديالة أو القدّيد بعدما نفزكٌها في الماء ليلة كاملة ، 4 بصلات مقطعين شرائح ، الحمص مفزكٌ ، الزبيب مغسول حتى هو مفزك في الماء ، كأس العنبة من الزيت ، قزبور و معدنوس مربطين ، خرقوم ، إبزار ، سكنجبير، ملح
نعمل أطراف الديٌالة في برمة الكسكس و نعمل عليها جميع التوابل ونخليوها تتقلٌى شوية من بعد نعمل فيها الماء الكافي
ندهن الكسكس بزيت الزيتون ونرشه بالماء الكافي ونبسبسوه
لما تغلى الطنجرة نعمل فيها الحمص يطيب ونعمل الكسكس في الكسكاس فوقه يتبخر ثلات تبخيرات في كل تبخيرة نكبه في قصرية ونرشه بالماء مخلط بشوية الملح
في التبخيرة الثانية نعمل الزبيب ونخليوه يطيب
بعد التبخيرة الثالتة نعمل في الكسكس ملعقة كبيرة السمن و نبسبسوه
عند التقديم نعمل كسكس عاشوراء بالديالة أو القديد لي حضرنا في القصرية
و الباقي تعرفونه وقدموه مرفوقا بالمرق ولا تنساوا اللبن
tbarklah 3likom had lmaw9i3 t3alamt mano bzaf
tbarkalah 3likom had cite ziwin bzaaaf