منشورة من طرف جارتي المديرة

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

جيتكم جاراتي بوصفة كرواصون معمرة بالكفتة من الأخت أم يحيى صاحبة صفحة Chhiwate Om yahya . وصفة رائعة جدا أتمنى أن تجربنها خلال شهر رمضان الكريم

كرواصون معمرة بالكفتة

مقادير العجين :

2 بيضات،كاس زيت العود،كاس الماء،شوية الملح،شوية خميرة العجينة،1 خمارة الحلوة، 1 لتر حليب،الدقيق حسب الخليط.

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

في إناء نضع 2 بيضات،خميرة العجينة،خمارة الحلوة،شوية ملح، كاس الزيت، و كاس الماء و نخلطوهم حتى تذوب الخميرة.

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

نضيف للخليط حليب دافئ،ثم نخلط الكل ونضيف الفورص شوية بشوية و نخلط حتى يصبح العجين لين (مثل المسمن)

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

نعجنو مزيان و نخليه يرتاح مدة نصف ساعة ونغطيوه لكي يتضاعف حجمه ثم نعجنوه من جديد.

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

الحشوة :

الوقت اللي العجينة كترتاح، نحضرو الحشوة: 2 فصوص الثوم، ابزار، ملح، 2 بصلات، قزبر و معدنوس،زبدة، كفتة.

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

نشلضو البصلة مع الزبدة و الثوم و القزبر،ابزار،ملح ونقلبهم فوق النار حتى يتشحرو.

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

نضيف لهم الكفتة و نقلبها فوق النار حتى تشرب الماء وتنشف

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

و تصبح هكذا.

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

نتركها تبرد ونضيف لها كمية فرماج محكوك ونخلطها.

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

نقطع العجينة هكذا مثل طريقة عمل المسمن.

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

ثم نورقها بالزبدة والزيت مثل طريقة عمل المسمن.

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

نطلقها هكذا ونضع كمية من الحشوة ثم نطويها بطريقة الكرواصان

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

بعد ما تخمر جيدا ندهنها بصفر البيض مخلط بقليل من نسكافه وندخلها الفرن على نار معتدلة حتى تنضج.

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

وهاهي كرواصون معمرة بالكفتة في الشكل النهائي للتقديم

كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

بالصحة و الراحة، دعواتكم مع صاحبة الوصفة Chhiwate Om yahya

شهيوات رمضان قسم المسمن و مشتقاته معجنات معجنات رمضان وصفات رمضان وصفات شهر رمضان 2014

6 تعليقات

ترك تعليق