قطبان مشويين على الفحم

عيد الأضحى المبارك على الأبواب ولهذا سوف أقدم لكم وصفة خاصة بهذه المناسبة، هذه الوصفة عبارة عن قطبان مشويين على الفحم، كيجيو رائعين ولذاذ

المقادير

كيلو من هبرة اللحم الغنمي مقطع مكعبات
بصلة مشلضة
ملح
ملعقة صغيرة عصير الحامض
ملعقتين كبيرتين من الربيع مقطع
ملعقة كبيرة من الزيت

بالنسبة للتوابل
ملعقة كبيرة قزبر يابس مدقوق
ملعقة كبيرة من التحميرة
ملعقة كبيرة من الكمون
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصلة بودرة
قبصة من السودانية
ملعقة صغيرة سكينجبير + نصف ملعقة صغيرة إبزار
ملعقة كبيرة معدنوس يابس مطحون

طريقة تحضير قطبان مشويين على الفحم

نحضر أولا عطرية القطبان
نضع جميع التوابل في قرعة ونحركها جيدا حتى تمتزج جميع العناصر


نأخد قطع الدجاج نضيف لها ملعقتين من عطرية القطبان

نضيف كذلك الملح ، بصلة مشلضة، الربيع مقطع، عصير الحامض والزيت


نخلط الكل جيدا ونتركه مرقد لمدة ساعتين


بعد ذلك نملأالقطبان ونشويهم على الفحم أو الشواية الكهربائية

ونقدمه مع الشاي جارتي وبالصحة والعافية

وللمزيد وصفات القطبان جارتي إضغطي هنا

 

اترك رد

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!