أهلا وسهلا بك جارتي من جديد ، اليوم جيتكم بوصفة جديدة هي عبارة عن قطبان أو مشاوي أو الزلالك كلا وباش تيسميهم حسب المنطقة ، شخصيا تنسميهم القطبان ^^ . قطبان ديال بيبي ( قطبان الديك الرومي ” لاداند” ) .
هاد قطبان ديال بيبي اللي غادي نقدم ليكم اليوم مشاركين من الأخت سهام جبراني جزاها الله خيرا ، كما أتقدم بالشكر لها لما تقدمه لنا من وصفات رائعة . ونتمنى ألا تبخل عنا بجديدها
قطبان ديال بيبي بالصلصة الجد لذيذة مع الخضر سوطي ( يعني الخضر مشحرة فالزيت ) ، لكن الوصفة تتطلب الوقت بحكم أنه يجب ترك المقادير في الثلاجة عدد من الساعات ( الشرح في طريقة التحضير )
ملحوظة : ممكن نعمل الدجاج بدل الديك الرومي ، طبعا سيصبح العنوان وصفة ديال قطبان بالدجاج بدل قطبان ديال بيبي ^^
دون المزيد من الإطالة نمر إلى المهم وهو المقادير ثم طبعا الطريقة وأكيد الوصفة بالصور للانجاز والتقديم على أمل أن تنجح معك جارتي وتعجب كل من ذاقها
المقادير
نصف كيلو من صدر الديك الرومي
(أو الدجاج كما أشرت)
يجب أن يكون ومقطع إلى مكعبات
التوابل الاعتيادية : الملح، الابزار، التحميرة
سكينجبير طري ومبشور ، الثوم بودرة
حبة بصل مشلظة
ملعقة واحدة من الموطارد ( الخردل )
عصير حامضة
القليل من القزبور والمعدنوس
القليل من الزعتر
2 معالق كبار من الزيت
مقادير الصلصة :
2 ملاعق كبار من صلصة الصوجا
ملعقة كبيرة عسل
كانت هذه هي المقادير التي سنحتاج لتحضير القطبان ، الآن نمر إلى الطريقة البسيطة وأي لبس أو أي حاجة غير مفهومة ، اتركي تساؤلك في تعليق وسنجيبك في أقرب وقت باذن الله
طريقة عمل قطبان ديال بيبي
نقوم بمزج وخلط جميع المكونات السالفة الذكر ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ، أو خمس ساعات على الأقل
بعد ذلك نقوم بعمل قطع الديك الرومي المتبلة في قطبان خشبية كما هو مبين في الصور
ثم ندخلهم للفرن حتى يطيبو
من بعد مايطيبو القطبان ديالنا ندهنهم بالصلصة اللي حضرنا ( الصوجا والعسل )
ثم نررشهم بالزنجلان المحمص ( السمسم )
وأكيد نقدمهم ساخنين وبالصحة والعافية جارتي وشكرا للأخت ♡siham jabrani♡
waw zwin bzaf
بالصحة و الراحة