منشورة من طرف جارتي المديرة

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقي

فطيرة الوردة هي وصفتي لليوم فطيرة سهلة وكتجي رائعة مذاقا ومنظرا نتمنى تعجبكم وهي من وصفات أم البنات جزاها الله خيرا، وإليكم المقادير وطريقة التحضير

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقي

المقادير 

مقادير العجينة 
نصف كيلو دقيق 
ملعقة كبيرة خميرة الخبز 
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة كميائية 
ملعقتين كبيرتين من السكر سنيدة 
ربع كوب دانون (نستعمل كوب درهم)
ربع كأس زيت درة (نستعمل نصف عبار علبة دانون )
كوب ماء دفئ ( يمكن أكثر أو أقل حسب نوعية الدقيق)
مقادير كريمة الشكلاتة 
ملعقتين كبيرتين من الدقيق 
4 ملاعق سكر عادي 
ملعقتين كبيرتين ونصف من الكاكاو 
ملعقة صغيرة من الزبدة 
ربع كوب حليب كامل الدسم 
بياض بيضة 
طريقة تحضير العجينة 
نمزج النواشف ثم نضيف الزيت ودانون 
نمزج جيدا ونتأكد أن الدقيق شرب الزيت ودانون 
نضيف الماء شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لينة تلتصق قليلا في اليد 
ثم نعجن كذلك حتى نلاحظ أن العجين لم يعد يلتصق في الإناء الذي نعجن فيه 
نتركها تخمر لمدة ساعة 
طريقة تحضير كريمة الشكلاتة 
نخلط البيض والسكر والدقيق جيدا 
نغلي الحليب على النار ثم نضيف إليه الكاكاو ونذيبه جيدا ثم نضيف خليط الدقيق كذلك
نستمر في التحريك على نار هادئة إلى أن يغلض قوامه
نضيف ملعقة الزبدة ونستمر في الخلط خارجا 
بعد أن يبرد يمكن أن نضيف قليل من الدقيق حتى تتكون عجينة متماسكة نوعا ما 
نضع الكريمة بين قطعتين من ورق الأليمنيوم ونضعها في المجمد

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقيبعدما تجمدت نقطع 3 دوائر أصغر بقليل من دوائر العجين

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقي


طريقة تحضير فطيرة الوردة

العجين بعدما اختمر نقسمه إلى 4 كرات متساوية 
ثم نبسطهم إلى دوائر (كلما كانت الدائرة كبيرة ستساعد بإتقان اللفة)

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقينضع الكريمة فوق طبقة العجين الأولى

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقيونمسح الكريمة جيدا على العجين حتى تغطي كل العجين

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقينضع عليها ثاني طبقة من العجين ثم ثاني دائرة من الكريمة 
ثم ثالث طبقة من العجين ثم ثالث دائرة من الكريمة 
ثم نغطي الكل برابع دائرة من العجين

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقينأخد قالب كبير ونقطع الدوائر لكي نحصل على شكل منتظم

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقينقطعه من الوسط حتى الحافة لكن دون الوصول إليها وسنحصل على 16 مثلث

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقيكفما كتلاحظو الشكل ديال الطبقات كيفاش كيجي

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقينلف كل مثلث حول نفسه 3 إلى 4  لفات
(عملو حداكم منديل كلما لفيتو مسحو يديكم باش اللفة متوسخش بآثار الحشو) 
كلما كان العمل بسرعة كان أحسن

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقينتركها تختمر لمدة 10 دقائق

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقيندهنها بخليط صفار البيض والحليب وقطرات من الخل والحامض 
وندخلها لفرن متوسط الحرارة حتى تطهى

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقيبعد إخراجها من الفرن نسقيها بالقليل من العسل 

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقي
هذا هو الشكل النهائي كتجي رائعة منظرا ومذاقا 

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقي

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقي

فطيرة الوردة سهلة وبشكل راقي

الفطائر منوعات جاراتي وصفات رمضان وصفات سهلة وصفات صحية

ترك تعليق