عجين مورق سهل جدا بدون توريق ولا لف

إليكم جاراتي طريقة تحضير عجين مورق ، طريقة سهلة بدون توريق ولا لف ناجح ولا يحتاج مجهود كبير، دون إطالة أترككم مع المقادير وطريقة التحضير

عجين مورق سهل جدا بدون توريق ولا لف

المقادير

350غ طحين (3كيسان ونصف )
250 غ زبدة التوريق جامدة شوية
100غ ملل ماء بارد جدا (كاس إلا ربع)
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة خل
ملح

طريقة تحضير عجين مورق

نضع الطحين في إناء ونضع الملح ونبقاو نحكو الزبدة وحنا كنهزو معاها الطحين حتى نساليوها

نخلطو الطحين مع الزبدة بأطراف الأصابع نعمل حفرة في الوسط


ونعمل الماء فيه بيضة والخل ونطربوهم ونضيفوهم للعجين بلا مندلكوه إلا متجمعش نضيفو 2 معالق ماء بارد


نغطيو العجين وندخلوه للثلاجة ساعتان ومن الأحسن يبات العجين ونخدمو بيه


نطلقو بالمدلك السمك ميكونش رقيق بزاف ندهنو الجوانب بأبيض البيض


نضع الحشو ونضع فوقو العجين الآخر ونديرو ثقب من لتحت
الحشو استعملت صدر الدجاج مع البصل والتوابل


ندهنوهم بأصفر البيض مخلط مع الخل وندخلوهم لفرن ساااخن


حتى ندخلوهم واحد 5 دقائق عاد نقصو النار تكون مهيلة


ترك تعليق