منشورة من طرف جارتي المديرة

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصور

اليوم جاراتي أقترح عليكم محنشة بالحوت كاتجي رائعة حسن من البسطيلة الورقة كتجي  مقرمشة وخفيفة سهلة التحضير وبسيطة المقادير، إليكم المقادير وطريقة التحضير بالصور والخطوات 
 طريقة عمل محنشة بالحوت بالصور

المقادير

500 غرام سمك أبيض أي نوع تفضلون
250 غرام كلامار
250 غرام كروفيت
120 غرام شعرية صينية
حبة بصلة مقطعة
حبة طماطم مقطعة
نصف حبة فلفلة حمراء مقطعة
علبة طغيرة فطر مأكول مقطع
ضرس ثوم مقطع
القليل من القزبر مقطع
6 حبات سوريمي مقطع دوائر
القليل من الزيتون الأخضر مقطع دوائر
زيت وتوابل
للف المحنشة نحتاج
8 ورقات الخاصة بالبقلاوة
عجينة الفيلو وزبدة مذوبة
أصفر بيضة

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصور

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصور

طريقة تحضير محنشة بالحوت

نأخد وعاء نضع به الماء وورقة سيدنا موسى، القليل من الزعتر يابس، القليل من الملح وضرس ثوم
نتركه يغلى ونضيف له السمك الأبيض ونتركه مدة 10 دقائق

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصوربعد ذلك نزيل السمك وننقيه من الشوك ونقطعه إلى قطع ونتركه على جنب
نعمل الشعرية الصينية في الماء مع القليل من الملح ونتركها 7 دقائق
ثم نغسلها بالماء البارد ونقطها ونتركها تتقطر جيدا
بالنسبة للحشوة
نضع الكل في مقلاة البصل الطماطم الفلفل والفطر، ضرس ثوم، القزبر والقليل من الزيت
ثم نعمل التوابل(ملح إبزار كمون سكينجبير تحميرة)ممكن إضافة القليل من الحار
نغطي المقلاة ونتركها تطهى

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصوربعدما تنزل البصل والطماطم

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصورنضيف الكلامار مقطع والكروفيت ونرجع نغطي المقلاة حتى تشرب جيدا

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصور

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصورنعمل الحشوة في إناء عميق نضيف عليه السمك الأبيض والشعرية والسوريمي والزيتون

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصور

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصورونعمل ملعقة كبيرة عصير الحامض ونخلط جيدا ونعملها في شبكة كي يتقطر منها الماء الزائد

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصور

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصورنمر لمرحلة اللف
نأخد ورقتين واحدة ملتصقة مع الأخرى

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصورونضيف فوق كل ورقة ورقة أخرى يعني 4

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصور

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصورندهن الوجه بالزبدة جيدا ثم نضع نصف الحشوة

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصورونلف الورقة على الحشوة ونلوي حتى نصل للآخر

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصورونعمل أصفر البيض ونلوي كي تلتصق جيدا
سوف نحصل على حربوش نلويه على نفسه كي نحصل على شكل محنشة ثم نعملها في صينية مدهونة

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصورنأخد 4 ورقات مثل الأول وبنفس الطريقة عندما نلوي ونحصل على حربوش

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصورنلصقه مع المحنشة التي وضعنا في الصينية ونلف عليها الحربوش وتعطينا الشكل المطلوب

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصورنذهن المحنشة بالزبدة

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصوروأخيرا ندخلها الفرن على درجة حراراة 180 ونتركها حتى تتحمر جيدا

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصورونقدمها ساخنة بالصحة والراحة

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصور

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصور

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصور

طريقة عمل محنشة بالحوت بالصور

أطباق السمك قسم البسطيلة والبريوات منوعات جاراتي وصفات سهلة

ترك تعليق