طريقة عمل البريوش بدون عجن

  سلام أحبائي وصفة البريوش بدون عجن مع الصور والمراحل ، المقادير والطريقة بالعربية مع الصور

On mesure avec le pot de yaourt

Un pot de sucre
1oeuf
La vanille
Un pot d’huile
2 pot de lait tiède
650g de farine environ
Chocolat à tartiner
1 Sachet de levure chimique
1c à soupe de levure boulangère
1 Yaourt nature
1cac de sel
Pour la décoration :
1 jaune d’oeuf
1 cc vanille
1cs de café
Grains de sésames pour la décoration
Préparation:

Dans un saladier mettre le lait tiède et la levure boulangère et 1cas de sucre et laisser mousser environ 10mn
Apres ajouter tout les ingrédients sauf la farine et la levure chimique
Mélanger manuellement à l’aide d’un fouet pour obtenir un mélange homogène
puis versez la farine et enfin la levure chimique et continuer à mélanger jusqu’a obtention d’une pâte souple et homogène (Vous la trouvez collante ? Trop molle ? C’est normal ! Ne rajoutez surtout pas de farine car c’est ainsi qu’elle doit être)
Laissez lever (Couvrir d’un film alimentaire et un torchon ) à l’abri des courants d’airs pendant 1h30 à 2 heures minimum .
Quand la levée est terminée, rompez la pâte avec le poing pour la dégazer, diviser en patons de 50 à 60g
Déposez 1cac de chocolat au centre de chaque boule puis refermer le pâton en veillant à bien souder les bords. .
Déposer les dans le moule en les espaçant.
Mettre à lever pour environ 45 mn jusqu’à ce que la brioche ait doublé de volume voir plus.
Avant d’enfourner au four préchauffé 185°C , badigeonner la brioche d’un mélange de c.a.s de lait , 1 cc vanille et jaune d’oeuf.
Laisser cuire jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée.
Laisser refroidir avant de démouler.

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