كثير من السيدات يسئلن عن كيك عيد الميلاد لذلك قررت
ان اقدم لكم طريقة تحضير كيك اعياد الميلاد بالتفصيل
وعدة طرق لتزيين ما عليك سيدتي الا ان تستعدي
و توجديها فدار حسن ما تشريها من محلات
مقادير الكيك
3 اكواب دقيق
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1 – 1 كوب ونصف سكر
طريقة تحضير كيك اعياد الميلاد بالتفصيل
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا
ثم نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق
نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة
بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب
مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين
هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط
في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط
ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين
كريمة الزبدة للتغليف
Buttercream Frosting
مقادير الكريمة
4/3 كوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1 ملعقة فانيلا
2 ملعقة عسل عادي
3/1 ربع كوب ( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض
ليعطينا ثلث كوب المطلوب )
طريقة التحضير كريمة الزبدة للتغليف
نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة
لتنسجم المقادير بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه
بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا
نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان
يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين كرميمة المخلوطة بالحليب
والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا
ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام
الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف العسل ونخلط جيدا
لمدة دقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا
او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة
تم اضافة شكولاته سوداء
لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء
يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل
و هذه تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون
مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة
ننتقل الى طرق التزيين البسيطة بالفرشاة نقوم
بالمسح على الاطرف لازالة اي فتات او شوائب
ثم نضعه في صحن التقديم مع جعل وجه الكيكة لاسفل
ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ
وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة
نبلل الكيك بقليل من العسل ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر
ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى
مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا
ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى
ثم نضعها على الكيكة الاخرى
اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة
نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )
وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم
هذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور
الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان
الخطوة الاخيرة هي الاسهل
ان احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او حتى
شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون الشكل البسيط الثاني
او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف
رشي عليها موسيليني ( حبات التزيين السوداء الطويلة اللي
بتيجي بعلب هي متوفرة بأى سوبر ماركت )
او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )
او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة
وزيني بها الكيكة بهذا الشكل
و بالصحة و الراحة
جميل جداً جداً رائع
بالصحة و الراحة
شكراً
روووووعة
شكرا اختي اماني
روعة
بالصحة و الراحة
Wow jamila wa ladida merci
اريد منك كيكة بسيطة وسهلة المقادير
تفضلي حبيبة وتزين يبقى حسب الذوق
http://www.jaratii.com/recipe/11177
شكرا
العفو حبيبة
ممكن مانديرش كريمة مع الحليب ندير لحليب فقط
نعم حبيبة يمكن ديري غير لحليب
عجباتني بزاف ولكن ممكن منديرش بيكن باودر و شكراااااا
اختي شناهوا بيكن باودر و شكرا
خميرة الحلوى اختي نورا
لم تعجبني حسب الله و نعم الوكيل
كينين اشكال اخرين اختي صباح
Kif jatek lkika li ktabt 3lach mab9itich katjawbini raha 3ajbat bzaf dyal lakhawat li jarboha
غير سمحليا راه عندي بزاف ديال الاشغال دكشي علاش ماجوبتش والكيكة جات رائعة الله يعطيك الصحة
شكرا جزيلا لك لدي سؤال هل نخلط الكريمة بودرة مع الحليب بالطراب الكهربائي أم باليد؟
العفو اختي كريمة نعم نخلطهم بالطراب
من فضلكي قدمي لي وصفة الكريب
يعطيك الصحة
نعم
شكرا
انا بعد غد عيد ميلادي انا وابي وراح نجربها عجبتني بزاف يعطيك الصحة و ان شاء الله تنجح لي
بالتوفيق ان شاء الله
بصراحة لقد ادهشني هده الكعكة لقد هياتها في المنزل واعجبت كل عائلتي
بالصحة و الراحة
والله الى فيها
روعة من افضلالروعة
والله رواعة جربته في عيد ميلادي شكر جداااااااااااااااااااااااااا
الوصفة مبينة لديدة اليوم عيد ميلاد اختي حجربها ان شاء الله وشكرا
بالتوفيق ان شاء الله
والله راوعة جدددددددددااااااااااااا تسلم ايديك????
asaDSD
شكرا بزاف كنستافد اكثر
العفو اختي ياسمين
merci 3la osfa
بالصحة و الراحة
الكيكة جداً روعة
شكرا حبيبة
والله الكعكة بطير العقل تسلملي اديك يا شطورة
شكر
شكرًا علا الوصفه
جربتها طلعة وووووواو
3afak akhti brit alwasfa dyal krim fraiche
mrc bzf hbiba 3la had tarta
طبقت الوصفة كما هي مكتوبة بنفس الطريقة ، اطلعت روعة في الشكل لكن بالنسبة الذوق طلعت فيها السكر كثثير حالية جدا .يعني من يريد يجرب الوصفة يحاول ينقص من كمية السكر المعروضة ، وشكرا لصاحب الوصفة الرائعة .
شكرا الك على المعلومات
dukd a, ih/ hhgd hfjulgd
lah ijazik kol khir 3la lwasfa ila kan momkin brit chi hlwa 3id milad tkoun tatzyn b la pate damende
rah kaina fe youtube man choumicha ou kaina man oussama atyabe 🙂
hsn mnha b 1000 daraja
رووووعة