طريقة تحضير كريب تركي بالصور والخطوات

تحضير كريب تركي بعجينة سهلة وحشوة اقتصادية، بمذاق رائع وبطريقة تحضير سهلة ومبسطة بالصور والخطوات، أرجو من الله أن ينال إعجابكم

المقادير

مكونات العجين
540 غرام من الدقيق
350 غرام من الحليب
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة ونصف من الملح
ملعقة صغيرة  ونصف من خميرة الخبز حبيبات

مكونات الحشوة
لحم مفروم
2 حبات جزر مبشور
بصلة واحدة
حبة كورجيط مبشورة
ملعقة كبيرة طماطم مركزة
شرائح الجبن
ملح + إبزار + زنجبيل + ريحان مجفف

طريقة تحضير كريب تركي بالصور والخطوات

تحضير العجين
في وعاء نخلط الحليب مع عصير الليمون ونتركه يرتاح 5 دقائق
في آلة العجن نضع الدقيق، الملح والخميرة
ثم نضيف خليط الحليب وعصير الليمون شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة مرنة
نتركها تعجن لمدة 10 دقائق تقريبا
بعد ذلك نغطيها ونتركها ترتاح بينما نحضر الحشوة

تحضير الحشوة
في مقلاة نضع القليل من زيت الزيتون ونضيف البصل ونتركها تتشحر
نضيف اللحم المفروم ثم الملح والإبزار
بعد ذلك نضيف الجزر والكورجيط ثم الزنجبيل والريحان
وأخيرا نضيف الطماطم المركزة ونمزج الكل ونتركها تطهى حتى تتشرب جيدا 
بعدما تطهى نتركها حتى تبرد جيدا وتجف من الماء كي لا تقطع العجين

تحضير الكريب
نضع المقلاة تسخن على النار
نأخد العجينة نزيل منها الهواء ونقسمها إلى كريات بوزن 35 غرام تقريبا  في كل واحدة
على سطح العمل مرشوش بالدقيق نبسط الكرة بواسطة المدلك حتى نحصل على دائرة ثم نضعها في المقلاة




ثم نضع كمية من الحشوة في نصف الدائرة ونضع شرائح الجبن

ثم نغطي بالنصف الآخر ونضغط بقوة من الجوانب لإغلاقها كما هو موضح في الصور

نتركها على نار هادئة حتى تتحمر ثم نقلبها للجهة الأخرى

نستمر بنفس الطريقة حتى ننهي جميع الكراة مع رش المقلاة بالزيت عند رمي كل واحدة
شهية طيبة


المصدر uneirresistibleenviedesucre

 

اترك رد

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!