طريقة تحضير كران الوجدي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته غدي نقدم ليكم 

طريقة تحضير كران الوجدي من اعداد و تقديم

الاخت امينة من مدينة بركان هذا الطبق

يباع في الاسواق الشعبية يعشقه الكل لذيذ بزاف 

طريقة تحضير كران الوجدي

مقادير كران الوجدي 

1 كيلو من  حمص مطحون 

– بيضتان.

– كأس صغير حليب.

– كأس صغير زيت.

– الملح حسب الذوق.

يستحسن لهذه المقادير صنية بقياس 50cm*30cm و عمق 5cm.

طريقة تحضير كران الوجدي

طريقة تحضير كران الوجدي 

1-تملئي الصينية بالماء بقياس 3cm و تترك 2cm فارغة.

(سبب ترك 2cm فارغة لأنه سينتفخ عند الطهي).

2- في إناء غارق تصب نصف قياس الماء (الموجود بالصينية).

3- تضفين كران (أي الحمص المطحون), و تطربينه جيدا حتى تختفي

كويرات كَرَانْ و يمتزج, عندها تضفين النصف المتبقي من الماء

و تخلط حتى تحصل على خليط متجانس.

4- تضفين إلى الخليط: البيض مُطَرَّب + الحليب + الزيت + الملح

تخليط جيدا جميع المقادير حتى يمتزج الكل.

5- أخيرا تصبين هذا الخليط في الصينية, تدخله في الفرن يجب

أن يكون ساخنا من قبل, يترك يطهى على مهله لمدة ساعة

على الأقل سيرتفع حجمه و سوف تشمين رائحته

(مثل طهي الكيك) بعدها راقبه حتى تتكون

قشرة سوداء أوبني داكن

ثم اخرجيه من الفرن (نفس طريقة طهي الكيك تتكركيها في الفرن

و لا تفتحي عليها حتى تنتفخ و تشمين رائحتها).

تقدم ساخنة, تأكل بالخبز بالملح و الكمون أو تعملينها في وسطه

(مثل ساندوتش) مرفوقة بالشاي معطر بالليمون

(مع العلم هذا الشاي إنه يقوى المناعة) 

طريقة تحضير كران الوجدي

طريقة تحضير كران الوجدي

طريقة تحضير كران الوجدي

طريقة تحضير كران الوجدي

بالصحة والراحة 

13 تعليق

  • السلام عليكم انا الصراحة كيعجبني هاذ الموقع بزاااف لذرجة انني كنشوف جميع الوصفات وكنجربهم لكن عندي سؤال للاخت سليمة عجبتني الوصفة ديالها بخصوص كاران واش ندير فيه 2ليتر من الماء واش ماشي الكمية كبيرة اتمنى انك تاجوبيني وشكرا

  • السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هده أول زيارة لي للموقع بصراحة أعجبني كثيييييييييييييييرا وأتمنى له المزيد من النجاح والتألق والصحة لجاراتي

  • السلام عليكم وعلى كل المغاربة في العالم – الأكلة باين خفيفة وتفتح النفس وكذالك فرصة للناس اللي يتجنبوا أكل الحمص( مثلي )كما هو أنهم يأكلونه ويستفيدون من مزاياه-مثلي ريت تفيدوني ابغى أحضره بإذن الله غدا للفطور-استعمل دقيق الحمص أم الحمص المنقوع فالماء-والله لايحرمنا منكم وكل الحادقات بنات بلادي – فضلا ورجاءا وليس امرا جاوبوني بإذن الله اليوم -شكرا بلا حدود

  • salam ana mn oujda ou machi hadi hiya tari9a likandir biha karan
    ana kandir nisf kilou t7in dyal karan ou 2litr ou ns lmae 3 bidat kas zit chwiya ml7a 2 khamrat dyal l7lwa
    knkhlt karan m3a lmae mzyan nzid ml7a ou zit nrb lbid chwiya
    wnzidou 3la lkhalit ndwb lkhmara fchwiya dyal dyal lmae wnzidou m3a lkh lit
    nkoboh flat tkoun ws3a chwiya ou ghar9a safi
    outyab kan7sblou nsf sa3a lfo9 ou nsf sa3a lt7t
    kayji tal3 ou zwin

    • سلام اختي جهاد لا غير كتعبري به الما تخوي نص ديالو في الحمص المطحون باش ما يتكورش وتخلطيه مزيان عاد تزيدي الما الباقي وتحركي مزيان عاد تزيدي باقي المقادير عاد تخوي الجميع في السنيية

ترك تعليق

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!