طريقة تحضير طارط بالفريز أو بالشكلاط بالصور

اليوم جارتي أقترح عليك طريقة تحضير طارط بالفريز أو بالشكلاط بالصور من الوصفات المجربة والشهية كتجي رائعة في المذاق والمنظر وهي من وصفات الأخت دنيا جزاها الله خيرا وإليك جارتي شكلين من الطارط واحدة بالفريز والأخرى بالشكلاطة

طارط بالفريز أو بالشكلاط

المقادير

مقادير العجينة
رابعة من الدقيق الأبيض
نصف رابعة من الزبدة باردة مقطعة قطع صغيرة
ملعقتين كبيرتين من السكر سنيدة
3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد

مكونات الحشوة
حشوة الفريز
كأس من الحليب ما يعادل 15 سنتيلتر
ملعقتين كبيرتين من بودرة الكريم باتيسيير
ملعقتين كبيرتين من السكر سنيدة
ملعقتين كبيرتين من الزبدة
150 غرام من الشكلاط الأبيض
حشوة الشكلاطة
150 غرام شكلاط أسود
150 غرام قشطة طرية
ملعقة كبيرة من الكليكوز

طريقة تحضير طارط بالفريز أو بالشكلاط بالصور

في إناء نضع الدقيق مع الزبدة والسكر سنيدة
نخلطهم جيدا بأطراف الأصابع حتى تدخل الزبدة جيدا في الدقيق ويصبح مثل الكسكس
وأخيرا نجمعها بالماء البارد بدون دلك
نضعها في البلاستيك الغذائي ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين
بعد إخراجها من الثلاجة نسرحها بالمدلك ونضعها في المول الخاص بالطارط
نثقبها جيدا بالفورشيط وندخلها لفرن ساخن حتى تتحمر
وهذا هو الشكل النهائي بعد إخراجها من الفرن

تحضير حشوة الفريز
في كاسرولة نضع الحليب حتى يسخن ونضيف له خليط كل من السكر سنيدة وبودرة الكريم باتيسيير
ونتركهم فوق النار مع التحريك حتى يغلى الخليط
نزيلهم من على النار ونضيف لهم كل من الزبدة وقطع الشكلاطة البيضاء ونحرك جيدا حتى يذوبو

تحضير حشوة الشكلاطة
في كاسرولة نضع القشطة الطرية مع الكليكوز فوق النار حتى يغلاو
نزيلهم من على النار ونضيف لهم قطع الشكلاط الأسود ونحرك جيدا حتى يذوب الشكلاط

نأخد الطارط نملأها بحشوة الفريز ونزينها بقطع الفريز
نسخن المربى وندهن به الطارط لكي نحصل على اللمعان
أو ممكن نملأها بحشوة الشكلاط والتزيين يبقى حسب الرغبة
نتركهم حتى يبردو ونقدمهم بالصحة والراحة
وهذا هو الشكل النهائي كيجيو رائعين في المذاق والمنظر

 

تعليق واحد

  • جعل الله كل ما تقومون به من افادة الناس بموازين حسناتك .. يعطيكم الصحة وبالتوفيق ان شاء الله

اترك رد

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!