منشورة من طرف جارتي المديرة

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته جبت لكم طريقة تحضير

حلوة الميل فوي بالصور و المراحل كتجي بحال تاع

باتسري غير شمري سيدتي وجديها رها ساهلة 

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

طريقة تحضير العجينة المورقة بالصور

https://www.jaratii.com/recipe/4009

نسرح العجينة بالمدلك حتى يولي السمك نصف سنتيم:

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

نعمل فيها ثقب بالفرشيط:

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

ندخلها للفرن حتى يولي لونها ذهبي:

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

نقطعها قطع مستطيلة متساوية:

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

الكريم باتسيير:

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

2صفار البيض + 1 بيضة كاملة
50 g سكر حبيبات
معلقة كبيرة نشا أو دقيق عادي
1/2 لتر حليب
1 كيس سكر فاني
كنعمل الحليب يسخن مع فاني و فهاد الوقت كنطرب البيض مع السكر حتى يضاعف الحجم ديالو ،نضيف النشا أو الدقيق مع التحريك الجييد،نضيف نصف كمية الحليب سخون بشوي بشوي مع الإستمرار فالتحريك،(و النصف الآخر نرجعو فوق النار),ونحرك الخليط حتى يتخلط مزيان،من بعد نخويه فوق نصف كمية الحليب اللي فوق النار،غير بشوي بشوي مع استمرار التحريك بملعقة خشبية دون توقف وعلى نار متوسطة حتى يولي عندي خليط عاقد هو الكريم باتسيير.
خليت الكريم تبرد وعملتها في كيس حفظ الطعام،حينت ماعندي شي الجيب الحلواني

كلاصاج:

عبارة عن سكر كلاصي + ماء

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

كنعمل السكر فزلافة و نزيد عليه قطرات من الماء مع التحريك،

حتى الحصول على سائل عاقد هو الكلاصاج.

الشكلاط للتزيين:

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

ها كلشي ولى واجد:

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

والصور تشرح الطريقة:

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

طريقة تحضير حلوة الميل فوي بالصور

نتمنى تعجبكم

11 تعليق

ترك تعليق

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!