منشورة من طرف جارتي المديرة

طريقة تحضير اللحم بالبرقوق والمشماش بالصور

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته من موقع جاراتي اقدم لكم طريقة تحضير اللحم بالبرقوق والمشماش بالصور طريقة سهلة و منظر جميل

اللحم بالبرقوق و المشمش

المقادير

اللحم بصلة مشنفة

القزبر و المعدنوس

زيت الزيتون زيت المائدة

التوابل: ملح+تحميرة+خرقوم+سكنجبير+كامون+ الزعفران الحر +ليبزار
للتزيين :البرقوق + المشماش + اللوز+ ورقة البسطيلة + السكر + القرفة + ماء الزهر+ الزبدة

اللحم بالبرقوق و المشمش

طريقة تحضير اللحم بالبرقوق والمشماش

في طنجرة نضع البصل و الزيت القزبر و البقدونس و نضع اللحم

و نترك اللحم يتقلى جيدابعد ان يقلى اللحم جيدا نصب الماء الكافي الذي سيطهى فيه اللحم

و نضغ شعيرات من الزعفران الحر و نتركه حتى يستوي

في هذه الاثناء نسلق المشماش و البرقوق في الماء

اللحم بالبرقوق و المشماش

بعد ان يسلق البرقوق و المشماش نصفيهم من الماء و نضع كل واحد لوحده في مقلاة مع ملعقة من الزبدة

و السكر و القرفة و القليل من ماء الزهر

طريقة تحضير اللحم بالبرقوق والمشماش بالصور

نتركهم حتى يتعسلو

a4

نضع اللوز في ماء مغلي ثم نقشره نتركه حتى ينشف من الماء
اللوز المخصص للبريوات نطحنه مع السكر
و المخصص للتزيين يقلى في الزيت

a5

a6

a7

يقدم اللحم مزين بالبرقوق و المشماش و اللوز و البريوات و بالصحة و الراحة

a7

طريقة تحضير اللحم بالبرقوق والمشماش بالصور

اللحم بالبرقوق و المشمش

بالصحة و الراحة

2 تعليقان

ترك تعليق

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!