طريقة تحضير الجبن البلدي في البيت بالصور

الجبن البلدي

تتعدد أنواع الجبن ومذاقاته وتختلف أيضا طرق تقديمه واستهلاكه باختلاف الأطباق وتنوع المقبلات المرافقة، كما يختلف باختلاف المناطق والدول ولعل الجبنة السويسرية أشهرها وأكثرها سعرا حول العالم .

في المقابل، يمتاز بلد المغرب هو الآخر بنوع فريد ولذيذ من الجبن وهو الجبن البلدي المغربي Jben  والذي غالبا مايباع بوفرة خلال شهر رمضان عند بائعي الحليب واللبن . ورغم أن ثمنه مرتفع بعض الشي ( 50 درهما للكيلو ) إلا أن الاقبال عليه يكون كبيرا

اليوم أقدم لك جارتي طريقة صنع الجبن البلدي في البيت بأسهل الطرق وأنجحها ، جبن بلدي اقتصادي وبصنع يديك فلايحتوي طبعا على أي مواد حافظة أو مكونات زائدة .

الجبن في البيت

هذه الوصفة مشاركة من الأخت Dounia Doudou ، والطريقة ناجحة باذن الله وهي بالخطوات المصورة وان شاء الله تنجح معك ، وأي تساؤل أنا في الخدمة

مكونات الجبن البلدي

لـتــر واحد من اللبن البــارد
نصف لتر من الحليب
ملعقتان صغيرتان من الخل
قليل من زيت الزيتون
والقليل من الملح

مقادير الجبن المنزلي

طريقة تحضير الجبن في البيت

أول مرحلة هي أننا نفيض نصف لتر من الحليب ديالنا 

غلي الحليب

حليب فايض

بعد ذلك نقوم باضافة اللبن البارد إلى الحليب اللي فيضنا

ثم نضيف ملعقتين من الخل إلى الحليب واللبن ونعيده إلى نار مهيلة حتى يتقطع

هاهي الصورة تظهر الخليط ملي تقطع

ثم نصفيه في ثوب حياتي 

تصفية الجبن البلدي

ملي تصفى عصرتو مزيان أضفت أربع معالق صغار من زيت الزيتون وشوية الزعتر

الزيت والجبن

والقليل من الملح

الملح والجبن

ونخلط بالخلاط الكهربائي

خلط الجبن البلدي

تحضير الجبن في البيت

ممكن تعمليه مثلي في الورق الغدائي

شبكة الجبن

وعاء الجبن

ونعملوه فالفريكو بالصحة والعافية

هاهي صورة نهائية لتحضير الجبن في المنزل من الأخت دنيا

جبن منزلي

الجبن البلدي

ملاحظات

1- يمكنك الاحتفاظ بالجبن في البراد كما هو أو يمكنكِ تقطيعه لمكعّبات ووضعها في برطمان زجاجي وحفظها بزيت الزّيتون

2- يمكنكِ رشِّ القليل من الزّعتر المجفَّف المطحون على مكعّبات الجبن قبل حفظها أو رشِّها بقليلٍ من الفلفل الأحمر المطحون

بالصحة والعافية ، هذه الوصفة تمكنك من عمل جبن لذيذ خالي من المواد الحافظة، إضافة إلى أنه اقتصادي وبالتالي فهو يوفر عليك الكثير من المال .

2 تعليقان

اترك رد

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!