منشورة من طرف جارتي المديرة

طاجين اللحم بالقوق والجلبانة والخرشوف

السلام عليكم جاراتي اليوم سوف أقدم لكم طبق مغربي مئة بالمئة كيفما كتعرفو هاد البرد كيبغي الطواجن لهذا سوف أقترح عليكم طاجين اللحم بالقوق والجلبانة والخرشوف والجلبانة خصوصا أن كل هذه المكونات متواجدة بكثرة في السوق كما أن هذا الطجين يحبه الجميع لأنه لذيذ ورائع ومغذي لكل العائلة كما يمكنك جارتي تقديمه للضيوف لأنه يعتبر من الأطباق المغربية الراقية دون أن أطيل عليك جارتي أتركك مع المقادير وطريقة التحضير بالصور والخطوات وأتمنى من الله أن تنال هذه الوصفة إعجابك وتجربيها

طاجين اللحم بالقوق والجلبانة والخرشوف

المقادير

اللحم والقوق
الخرشوف والجلبانة
البصل
زيت المائدة وزيت الزيتون
الملح والإبزار
سكينجبير والخرقوم
ثوم محكوك ، الحامض ، القزبر والمعدنوس
وأخيرا الحامض مرقد للتزيين

طريقة طاجين اللحم بالقوق والجلبانة والخرشوف والجلبانة

نأخد طنجرة الضغط نضع بها اللحم مع البص مقطع وزيت المائدة والثوم والثوابل

طاجين اللحم بالقوق والجلبانة والخرشوف
ثم نضع الطنجرة على نار هادئة حتى يتقلى البصل واللحم جيدا
بعدما يتقلى البصل واللحم نضيف كذلك الماء ونقفل الطنجرة ليطهى اللحم قليلا
بينما يطهى اللحم ننقي الخرشوف ونضعه في الماء مع القليل من عصير الحامض

طاجين اللحم بالقوق والجلبانة والخرشوف
نفتح الطنجرة ثم نضيف الخرشف وقطعتي حامض والقليل من القزبر والمعدنوس مقطعين

طاجين اللحم بالقوق والجلبانة والخرشوف
نضع القوق والجلبانة في الكسكاس ونرشهم بالقليل من الملح والإبزار

طاجين اللحم بالقوق والجلبانة والخرشوف
بعد ذلك نضعهم في الطنجرة ونقفلها حتى تكمل طهيها

طاجين اللحم بالقوق والجلبانة والخرشوف

طاجين اللحم بالقوق والجلبانة والخرشوف

وهذا هو الشكل النهائي جارتي جربيه غادي يعجبك بزاف
إذا كان لديك أي تعاليق أو استفسارات لا تنسي تركها في التعليقات

طاجين اللحم بالقوق والجلبانة والخرشوف

طاجين اللحم بالقوق والجلبانة والخرشوف

أطباق تقليدية أطباق جاراتي أطباق لحم البقر أطباق مميزة قسم الطاجين منوعات جاراتي

ترك تعليق