منشورة من طرف جارتي المديرة

طاجين بالخضر

مقادير وطريقة تحضير طاجين بالخضر

المقادير

  • لحم او دجاج حسب الرغبة وحسب عدد الاشخاص
  • بصل
  • ثوم مهروس
  • طماطم
  • جزر
  • بطاطس
  • زهرة (الشيلفلور)
  • فلفل اخضر
  • ملح فلفل اسود زنجبيل مطحون زعفران او كركم كزبرة و بقدونس زيت زيتون

طريقة تحضير طاجين بالخضر

نضع اولا كزبرة وبقدونس في الطاجين ثم البصل و والطماطم مقطعة دوائر

ثم نضع الدجاج او اللحم ثم نحط عليه الثوم و شوية زيت زيتون و التوابل ملعقة صغيرة ملح و نص ملعقة لكل الباقي

ثم نضع الطاجين على نار هادية و نضع تحته شئ يستحمل النار (مقلاة او صينية قديمة) و نخليه عشر دقايق

ثم نقشر الخضار و نقطعها بالطول و نرتب الخضار فوق اللحم و نرش عليها شوية ملح ونضيف كاسين ماء فقط

ونخليه على نار حتى تستوي اللحمة والخضار.

و يقدم طاجين بالخضر بالصحة و العافية

tajinebelkhodar013

27 تعليق

ترك تعليق

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!