منشورة من طرف جارتي المديرة

خبزة معمرة (المدفونة) بالصور

بسم الله الرحمان الرحيم غدي نقدم ليكم خبزة معمرة (المدفونة) كتجي بنبنة ورائعة

جربيها سيدتي وغدي تشوفي البنة 

خبزة معمرة (المدفونة)
المقادير

زلافة طحين (فورص) + زلافة قمح ( فينو) + ملح + خميرة الخبز + ماء دافئ +

ملعقة سكر + ملعقة زيت المائدة كنجمع العجين وندلكها مزيان

ونخليها ترتاح ونقسمها على قسمين

خبزة معمرة (المدفونة) بالصور

الحشوة

كلوة البقري أو غنمي + 200 غ قطع لحم صغيرة + بصلة كبيرة مشلظة +

ملح + ابزار + اسكينجبير + كمون + تحميرة + زيت المائدة + معنوس مقطع + القليل من الهريسة +

بيضتان مصلوقتان + كركاع مهرمش

طريقة تحضير 

كنقطع الكلوة قطع صغيرة ونضيف قطع اللحم والتوابل والبصل والزيت الكل في مقلاة على النار

ونضيف الماء ونترك الكل ينضج حتى يجف منها الماء ونضيف المعنوس

ونتركها تبرد ونبسط قسم من العجين

خبزة معمرة (المدفونة) بالصور

ونوضعها فوق لاطة دائرية مع الحشوة

خبزة معمرة (المدفونة) بالصور

ونوضع أطراف البيض المصلوق

خبزة معمرة (المدفونة) بالصور

ونرش عليها الكركاع مهرمش

خبزة معمرة (المدفونة) بالصور

ونغطيها بالقسم الثاني من العجين

خبزة معمرة (المدفونة) بالصور

ونخليها تخمر وندخلها الفرن

خبزة معمرة (المدفونة) بالصور

خبزة معمرة (المدفونة) بالصور

بالصحة والراحة 

4 تعليقات

ترك تعليق

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!