بسيطلات بالدجاج و اللوز ايفيلي

مقادير بسيطلات بالدجاج و اللوز ايفيلي

بسيطلات بالدجاج

دجاجة من وزن كيلو و 800 غرام
150غ الزبدة
500غ من البصل
معلقة صغيرة زنجبيل
زعفران شعرة و القليل من الزعفران ملون
ربطة من القزبر و المعدنوس
1 معلقة كبيرة القرفة
1 عود قرفة
150غ سكر سنيدة
8 بيضات
500غ ورقة البسطيلة
250غ اللوز
1 معلقة كبيرة ماء الزهر
ملح
ابزار
التزيين
عسل
لوز ايفيلي
2 اصفر بيض

طريقة تحضير بسيطلات بالدجاج واللوز ايفيلي 

يغسل الدجاج جيدا يوضع في طنجرة نضيف اليه البصل+ 50 غ الزبدة + زنجبيل + قرفة مطحونة+ زعفران شعرة و زعفران ملون + ملح +ابزار يترك الكل فوق نار هادئة مدة 7 دقائق يضاف نصف لترمن ماء يترك حتى ينضج الدجاج مدة 40 دقيقة تقريبا

بسيطلات بالدجاج

نضع الدجاج في اناء يترك حتى يبرد نضيف الى البصل مقدونس و قزبر مفرومين و ماء الزهر و عود قرفة انا ماكانش عندي عملت قرفة مطحونة + 150غ سكر سنيدة يترك الكل على نار متوسطة مع التحريك المستمر يترك حتى يتشرب مرقه

بسيطلات بالدجاج

يضاف البيض المخلوط على البصل مع التحريك حتى ينشف من المرق يزال من فوق النار و يترك حتى يبرد

بسيطلات بالدجاج

يسلق اللوز يقشر و يقلى تم يطحن و يترك جانبا

اللوز مهرمش

اما طريقة اعداد البسطيلة ( من أجل بسيطلات بالدجاج ) فهي معروفة

نضع تفريشة من الدجاج تم اخرى من البصل والبيض و اخيرا اللوز و نرش شوية سكر سنيدة مع دهن الورقة بالزبدة ندهنوا البسيطلات باصفر البيض ثم الى الفرن حتى تتحمر من الوجهتين
تقدم بسيطلات بالدجاج في صحن مسقيين بالعسل و مزينين باللوز ايفيلي

بسيطلات بالدجاج

في امان الله

تعليق واحد

اترك رد

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!