برغر كريسبي الدجاج مع الفطر و البصل

  #fashionsally🔉🐝

برغر كريسبي الدجاج مع الفطر و البصل … روعة. Crispy Chicken burger with mushroom &onion 🍔

وصفة الخبز : Bun recipe

نصف كيلو دقيق + بيضة + نصف ملعقة صغير ملح +ملعقة كبيرة سكر+ملعقة كبيرة خميرة فورية (حبيبات) +2 ملاعق زيت زيتون و ربع لتر حليب دافي.

نعجن الكل جيدا ثم نضيف 2 ملاعق كبيرة زبدة لينة ( بحرارة المطبخ) و نعجن مرة ثانية.

– نترك العجين يختمر لمدة ساعة كاملة. نشكل كريات، نبسطهم قليلا، و نتركمهم يختمرو نصف ساعة حتى يتضاعف الحجم.
ندهن الوجه بصفار البيض و نرش السمسم.
ندخلهم لفرن مسخن على درجة حرارة 200 c لمدة 15 إلى 20 دقيقة.. حتى الحصول على اللون الذهبي.

بالنسبة لستيك الدجاج:

نطحن صدر دجاح و نتبله بالملح + الفلفل الاسود +الفلفل الحار+ ثوم بودرة +بصل بودرة و شوية أعشاب منسمة.

نشكل ستيك الدجاج و نمرره في الكورن فليكس ( رقائق الذرة) ثم ندخله المجمد ليتماسك قليلا. ثم نقليه او ندخله الفرن.

ثم نأخد مقلاة فيها زيت زيتون، نضع البصل شرائح ثم الفطر المعلب نضيف شوية ملح و فلفل اسود و نقلبهم حتى يستوي البصل و يصبح caramélisé.( الصورة الثانية)

ناخد خبز البرغر نضع فيه الصلصة ( مايونيز + كيتشاب + شوية خردل + شطة) + خس + ستيك الدجاج المقرمش + شريحة الجبن + خليط البصل و الفطر + البصل المقلي+ ثم الصوص بالوجه الثاني للخبز. و بالصحة و الراااحة

هذه الوصفة هي من la_foodistaa اضغطي هنا لزيارة حسابها

ترك تعليق