المعقودة الجزائرية

المعقودة الجزائرية بالفرماج 11

من موقع جاراتي اقدم لكم  نوع من المقبلات الجزائرية مشهور جدا في الغرب الجزائري
و تحضر خاصة في رمضان هي المعقودة الجزائرية بالفرماج

قائمة المحتويات

المقادير:

– 4 حبات بطاطا -بيضتان

– فصين او ثلاثة ثوم

– بصلة 

نصف ربطة بقدونس

– ملح -زعفران– فلفل اسود

-القرفة ضرورية في هذه الوصفة

– طحين (فرينة)– زيت للقلي

طريقة التحضير

-نقشر البطاطا ثم نقطعها الى شرائح رقيقة +فصوص توم

-نضعها في كسكاس على بخار مائي لكي تحافظ على مكوناتها الغذائية

– نقوم بطحن البطاطا بالطاحونة اليدوية

– ثم تضيفي البصل والثوم و الملح والفلفل الأسود والقرفة

والمعدنوس والبيض والجبن (اختياري )

وتخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متماسك تشكليها دوائر وتمرريها في

الفرينة على الجهتين وتقليها

يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة نشا او مايزينة

وإن كانت يابسة أضيفي بيضة

– اصنعي خبيزات صغيرة واحشيها بقطع من الجبن

– ثم مريرها في الطحين

واقلي في زيت ساخن على الوجهين

الأفضل ان توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت

الشكل النهائي :

وبالهنا والشفا 

 

 

 

11 Comments

  1. هذ الوصفة الجزائرية اغزالة الله اعطيك الصحة. شكرا الجارة

  2. HADCHI ZWIN BZAF BZAF

  3. واش حال نحبها بنينة بزاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااف

  4. Machaalah 3liiikooom

  5. Momkin briwat

    1. سلام اختي طربقة تحضير بريوات اللوز والكاوكاو بالصور اضغطي على الرابط
      http://www.jarti.ma/recipe/3884

  6. شكرا على الوصفة
    ورمضان مبارك لكل الجارات

  7. الاطباق عجبتني بزاف انشاء الله تحطو أكلات جديدة وسهلة

  8. اريد تحضير أطباق مثل البتزا و السوفلي

  9. صباح الخير .
    أرجوكم أريد وصفات غراتان وبيتزا و سوفلي بدون فرن لأنو ما عندي فرن في البيت .
    من تستطيع إفادتي وشكرا مسبقا .

  10. سلام أختي طريقة تحضير المعقودة الجزائرية بالفرماج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *