قسم المسمن و مشتقاته وصفات المسمن

المخنفر المغربي

طريقة عمل المخنفر المغربي بدون بيض سهلة سريعة و لذيذة

كاس كبير سميدة رقيقة،
كاس كبير دقيق الفورص
2 كؤوس كبار ماء دافئ،
ملعقة صغيرة سكر،
نصف ملعقة ملح،
ملعقة كبيرة خميرة حبيبات.
خمارة 8غ (بيكنج باودر)

في إناء نخلط النواشف مع بعض، ثم الماء الدافئ نخلط جيدا بالفوي.
نفرغ الخليط في الخلاط الكهربائي و نطحن جيدا. نترك الخليط يختمر.
نذهن مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت نفرغ الخليط بمغرفة(باش يجي منفوخ نخوي الخليط شوية بزايد) يترك يتحمر ، نرفعها نذهن مرة اخرى المقلاة بقليل من الزيت و نقلب الفطيرة حتى تتحمر .
نستمر في العملية حتى إنهاء الخليط.

@cuisine_oum_razan

ترك تعليق