منشورة من طرف جارتي

المحنشة معمرة بالخضر والكفتة

اليوم جيتكم جاراتي بطريقة عمل المحنشة معمرة بالخضر والكفتة من الأخت فاطمة، طريقة سهلة جدا لعمل محنشة معمرة شهوة منها ، محشوة بالخضروات الصحية واللحم المفروم ، يمكنك تقديمها رفقة الشاي أو حسب الذوق

المحنشة معمرة بالخضر والكفتة

مقادير العجين

  • 500 غرام فورص ( يعني دقيق أبيض )
  • 250 غرام دقيق القمح ( فينو )
  • 1 ساشي خميرة
  • بيضة واحدة
  • شوية ملح

مقادير الحشوة

  • نصف كيلوغرام من الجزر مبشور
  • نصف كيلو قرعة مبشورة
  • 250 حتى 350 غرام لحم مفروم
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 200 غرام من الجبن
  • 1 كنور
  • معدنوس مقطع
  • ملح ، إبزار

طريقة تحضير العجين

الطريقة بسطية طبعا ، خلطي مقادير العجين وعجنيهم حتى تحصلي على عجينة متماسكة

قسميها على شكل كويرات واتركيها ترتاح لنمر لتحضير الحشوة

المحنشة معمرة بالخضر والكفتة

طريقة عمل الحشوة

نخلط جميع مقادير الحشوة في مقلاة ونتركها تطهى مدة 5 دقائق مع التحريك المستمر

ثم نبسط العجين كما هو واضح في الصورة ونسكب فيه القليل من الحشوة

المحنشة معمرة بالخضر والكفتة

ثم نلفّ العجين حول الحشوة ديالنا ونلفه على شكل حلزوني كما هو واضح أسفله

المحنشة معمرة بالخضر والكفتة

في الأخير نضع كراة المحنشة معمرة بالخضر والكفتة ديالنا في لاطة الفرن ، نرشها بالجبن

وندخلها الفرن حتى تتحمر ، وهاهي صورة التقديم بالصحة والعافية 

المحنشة معمرة بالخضر والكفتة

بسطيلات رمضان قسم البسطيلة والبريوات قسم المسمن و مشتقاته كريب بيتزا والمعجنات معجنات رمضان وصفات المسمن وصفات رمضان

2 تعليقان

ترك تعليق