اللحم محمر في الكوكوت بدون زيت أو ماء

مرحبا بكم في وصفة جديدة هي طبق اللحم محمر في الكوكوت ، لذيذة ورائعة وأيضا مختلفة لتحمار اللحم في طنجرة الضغط بدون ماء وبدون زيت كيجي محمر مزيان وفتي 

نتمنى تجربو هذه الطريقة جاراتي أكيد غادي تعجبكم، للإشارة هذه الوصفة من مطبخ أم نضال جزاها الله خيرا ، حبيت أشاركها معكم بمناسبة عيد الأضحى المبارك

اللحم محمر في الكوكوت

المقادير

اللحم
البصل
الملح – الكمون – الإبزار
القزبر يابس مطحون
ملحوظة ( القزبر يابس يساعد على تخفيف الدهون المتواجدة في اللحم )

في هذه الوصفة سنقوم بتحضير اللحم محمر في الكوكوت بدون الحاجة لا للماء ولا للزيت

طريقة اللحم محمر في الكوكوت

في طنجرة الضغط نقطع البصل دوائر

بالنسبة لتتبيلة اللحم نضع في إناء القليل من الملح، الإبزار، الكمون والقليل من القزبر يابس ومطحون

نخلط الكل ثم ندهن اللحم جيدا بهذه التتبيلة

ونضعه في الطنجرة ثم نضيف ما تبقى من التوابل فوق اللحم

ملحوظة (نضع التثبيلة على الجهة لي فيها الجلدة

ولازم تكون الجهة لي فيها الجلدة في قاع الطنجرة فوق البصل لكي يتحمر جيدا )

نغلق الطنجرة ونضعها على نار مهيلة جدا

تبقى لمدة ساعة إلى ساعة وربع لكي يطهى اللحم جيدا ويطلق الماء وكذلك البصل

بعدما يطهى نقدمه وهو ساخن

مثل ما هو موضح في الصورة كيجي محمر، رائع، ولذيذ وكذلك البصل كيتعسل وكيجي رائع جدا

اللحم محمر في الكوكوت

نرشه بالقليل من المعدنوس للتزيين وبالصحة والراحة

اللحم محمر في الكوكوت

اترك رد

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!