اللحم بالسفرجل ياسلام
الطريقة:
طريقة السفرجل:
ناخد السفرجل نغسلو مزيان نقسمو على اربعة ونخيد ليه القلب ديالو ونعملو خطوط فالضهر ديالو ونديرو فإناء ونضيف عليه الماء الكافي ونخليه يطيب ملي يطيب نضيف ليه قبصة ملح القرفة والسكر ونخليه يتعسل.
طريقة المرق:
ناخد كوكوت نوضع فيها اللحم ملح ابزار سكنجبير خرقوم عود القرفة زيت الزيتون والزيت النباتية جوج فصوص ثوم قزبور بصلة مشلضة ونقلي كلشي مزيان تم نضيف الماء ونسد الكوكوت ونخلي اللحم يطيب، ملي طيب اللحم نضيف جوج ملاعق كبيرة من صوص لعسلت فيها سفرجل ونخلي المريقة تعقاد
ونقدمو فالصحن ونزينو بالسفرجل
ترك تعليق