منشورة من طرف جارتي المديرة

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

الكريب واسمه الشهير بالفرنسية Crêpe هو من أنواع البان الكيك الرقيق ، ظهر أولا في المطبخ الفرنسي لينتشر بعد ذلك في حول العالم بمختلف تطبيقاته ، ويحضر في الأغلب باستعمال الدقيق، البيض ، الحليب والملح بالاضافة إلى الزبدة أو الزيت . وتختلف الإضافات التي ترافق الكريب حسب التقديم ، حيث يمكن تقديمه كوجبة رئيسية فيضاف إليه عدد من المأكولات كالدجاج، الخضروات، الطون، النقانق، اللحم الفروم وغيرها . كما يمكن تقديمه كنوع من المقبلات، الديسير أو الحلويات بإضافة العسل إليه، الشكلاته، الموز والمربى وغيرها ...

عجينة الكريب

أصل وصفة الكريب في التاريخ

الكريب تم ابتكاره عن طريق الصدفة من طرف نادل يبلغ من العمر 14 سنة اسمه " Henri Carpentier " وذلك سنة 1895 ( نعم منذ أكثر من قرن ^^ ) حصل هذا بأحد المقاهي الراقية بالعاصمة الفرنسية باريس، وكان الفتى يعدّ الحلوى لأمير بلاد الغال ( ويلز ) حيث احترق العجين الذي يحضره بعض الشيء وقام هنري بتذوقه آملا أن يكون قابلا للتقديم لأنه لم يملك الوقت الكافي لإعداد طبق آخر . ولمّا تذوق النادل طبقه المحروق أعجبه الطبق ليتشجع ويقدمه للأمير ، هذا الأخير الذي أعجب هو الآخر بالكريب ليرسل لمبتكره في اليوم التالي قبعة ، عصا وخاتم مرصّعا كهدية على طبقه الفريد . [ القصة من ويكيبيديا ]

فكراتني هذه القصة فأحد الأطفال لمّا شاف الكريب قال " مال هاد البغرير محروق  " ههه 

الكريب يقدم في الأعياد

في أروبا يعتبر الكريب من الوصفات التي تقدّم في عدد من الاعياد والمناسبات الدينية ، ومن أغرب العادات والمعتقدات أن الفرنسيين والبلجيكيين يقومون برمي الكريب في الهواء والتقاطه باليد اليمنى وممسكين في نفس الوقت بقطعة نقود في اليد اليسرى ، وهذا على حدّ اعتقادهم يضمن الازدهار طوال السنة 

 

طريقة عمل عجينة الكريب الحلو

في وصفة اليوم سأقدم لك جارتي الطريقة بالصور والمراحل ، ووصفة اليوم ستكون عبارة عن كريب بالشكلاته واللوز مهرمش ، وطبعا أهم شيء لنجاحه هو أنك تعملي أفضل عجينة كريب وبعدها تزينيه حسب الذوق 

المقادير 

  • 2 كؤوس ونصف من الدقيق 
  • نصف لتر من الحليب 
  • 2 بيضات 
  • واحد فاني 
  • ملعقتان كبيرتان من السكر سنيدة 
  • أربعة ملاعق من الزبدة المذابة 
  • قشرة حامضة محكوكة
  • والملح

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

مكونات تزيين وصفة اليوم

  • اللوز مقلي ومهرمش 
  • الشكلاته السوداء مذابة

طريقة التحضير 

بداية نقوم بخلط مكونات العجين التالية مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي

نخلط الحليب مع البيض ، سنيدة ، فاني ، الملح وملعقتين مع الزبدة فقط

ثم نضيف الدقيق للخليط ونمزجه من جديد بالخلاط الكهربائي جيدا 

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

ثم نترك الخليط يرتاح 10 دقائق تقريبا 

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

نضيف ملعقتين من الزبدة المذابة ونحرّك 

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

ونبداو نطيبو الكريب ديالنا في مقلاة البغرير اللي متتلصقش

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور 

نصب نصف مغرفة في ونتركها تسرح فالمقلاة بأكملها 

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

ونطهوها من الجهتين معا 

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

كانت هذه طريقة تحضير عجينة الكريب ويبقى التزيين حسب الذوق 

بالنسبة لهذه الوصفة أنا زينتها بالشكلاته واللوز مهرمش 

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

وهاهي صور التقديم بالصحة والعافية 

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور

الكريب بالشكلاط وطريقة عمل أفضل عجينة كريب بالصور 

هذه أفضل وأنجح الطرق التي استعملها لتحضير أفضل عجينة كريب ، لاتنسي حفظ الموضوع لديك في المفضلة ومشاركته مع أصدقائك ، ولاتبخلي علينا برأيك في الوصفة 

6 تعليقات

ترك تعليق

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!