السفة المدفونة طريقة ام ضياء

  مساؤكم سعيد متابعي الاعزاء بصحة عشاكم
أكلتي المفضلة😋😋 شكون كتعجبو غادي نشارك معاكم طريقتي في تحضيرها.
السفة المدفونة
نأخد طنجرة نضع فيها بصل مقطع مربعات صغيرة ثم قطع دجاج ملح،ابزار،سكنجبير،كركم قرفة زيت مائدة
نضع الكل على نار هادئة مع التقليب ثم نضيف ماء
نترك دجاج حتى يطهى نقوم بأزالته من المرق ونترك المرق يختر نضيف له م.ك عسل،م.ك ماء زهر
نقوم بإزالة العظم من قطع الدجاج نترك اللحم فقط ونضيفه إلى المرق ونقلبهم مع بعض.

نأخد السفة نوع جيد ندهنها بالزيت جيدا ونضعها في الكسكاس على نار متوسطة حتى يطلع البخار نضعها في صحن ونغمرها بماء بارد نصفيها وندهنها بالزيت مرة أخرى ثم نضعها في الكسكاس على نار حتى يطلع البخار ثم نضعها في الصحن ونقوم برشها بالماء البارد نرشها جيدا مع أضافة قليل من الملح مع فتح السفة باليد من بعد نرجها إلى الكسكاس مرة أخيرة حتى يطلع البخار ونضعها في صحن نضيف لها م.ك زبدة وم.ك سكر كلاصي ونقوم بفتحها
نأخد صحن التقديم نضع نصف كمية السفة ثم نضع مرق الدجاج لحضرنا ثم نضع الكمية الباقية من السفة ونزينها بالقرفة والسكر كلاصي وكاوكاو محمر ومطحون ولوز ايفيلي ممكن زبيب برقوق معسل مشماش معسل حسب الرغبة ونقدمها بالصحة والراحة.

هذه الوصفة هي من chhiwat_om_diae اضغطي هنا لزيارة حسابها

ترك تعليق