الرغايف المقلية

السلام عليكم جاراتي اليوم أقدم لكم الرغايف المقلية بطريقة سهلة وبسيطة كيفما كتعرفو الرغايف من المعجنات المغربية الأكثر استهلاكا خصوصا في الأعياد والمناسبات كيجيو لذاذ ورائعين جربوهم غادي يعجبوكم بزاف . وإليكم المقادير وطريقة التحضير

الرغايف المقلية

المقادير

كيلو واحد من الدقيق الأبيض الممتاز
نصف كأس من ماء الزهر
كأس واحد من الزبدة مذوبة
بيضة واحدة
ملعقتين من الخل
الحليب لجمع الخليط
القليل من الملح
المايزينا للتوراق
العسل
اللوز مهرمش للتزيين

طريقة تحضير الرغايف المقلية

نقوم بجمع كل المقادير المذكورة أعلاه باستثناء مقادير التزيين يعني العسل واللوز  

بعد ذلك نقسم العجين إلى 6 كرات نسرحها بالمدلك ونرشها بالمايزينا ( النشا ) بكثرة

نقوم بلف العجين كما هو ظاهر في الصورة

وهذا الشكل الذي نحصل عليه بعد لفّ عجينة الرغايف 

بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى قطع متساوية

ثم نضغط عليها بالمدلك لكي نحصل على شكل الرغايف المعروف 

والصور توضح الطريقة والشكل بشكل أفضل 

نقلي الرغايف اللي حضرنا في الزيت بالطريقة التالية

في مقلاة نعمل زيت القلي فوق نار هادئة ، نضع فيها الرغايف ونصب زيت القلي بالملعقة فوق الرغايف

نقوم بهذه العملية حتى تنتفخ الرغيفة وتتحمر 

ثم في الأخير نصب العسل على الرغايف المقلية ونرشها باللوز مهرمش

لنحصل على رغايف جميلة ولذيذة كما هو في الصورة

 

تعليق واحد

ترك تعليق

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!