اروع بطبوط البطاطا و البيض

من موقع جاراتي كنقدم ليكم جاراتي لعزازات اروع بطبوط

البطاطا و البيض كيجي خفيف و بنين غدي

يعجب صغير و لكبير غير جربيه

اروع بطبوط البطاطا و البيض

مقادير اروع بطبوط البطاطا و البيض 

رابعة بطاطس رابعة دقيق
بيضتان كبار
ملعقتين زبدة
شوي معدنوس حسب الرغبة
ملعقتين سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح
شوي الحليب اللي يجمع

طريقة تحضير اروع بطبوط البطاطا و البيض 

تسلق البطاطا تطحن يضاف اليها الدقيق والملح والسكر  

يخفق البيض جيدا يضاف الى العناصر مع الزبدة الذائبة

و الخميرة واذا احتجنا الحليب نظيفوه

 تجمع باليد تترك تستريح قليلا تدلك تكور كورات صغار

تترك قليلا نضغط عليها ترش مقلات بالزيت

وتوضع فيها الخبيزات وتقلب حتى تنضج

بالصحة و الراحة 

35 تعليق

  • شكرًا بزاف لي صاحبة الوصفة و الجارات الكريمات لي بتعليقاتهم زعمت على هاذ الخبز الرائع.حاجة ثانية العافية مخصهاش تكون مجهدة.بالتوفيق …

  • السلام عليكم ورحمة الله
    بعد قراءة تعليقات الجارات العزيزات على هاذ الوصفة،حبيت ننقل ليكم تجريبتي المذهلة والنصائح لي خديت.
    -البطاطا مسلقتهاش إنما قطعتها مربعات و فورتها في الكسكاس كتوجد بزرية.
    -معستها بعد ما بردات بالفورشيت وخلتها مع الدقيق والخميرة و السكر و الملح مزيان بحال إلى غنصايب الحرشة.
    -ثم ضفت ملعقة كبيرة حليب نيدو غبرة و زبدة مذوبة و بيضة واحدة فقط و كانت صغيرة الحجم.
    -جمعت الخليط ثم ضفت الماء تقريبا ملعقة كبيرة فقط باش تجمع ليك العجينة و تكون لينة وطبعا حسب نوعية الطحين لي عندك.
    -خليتو تعجن مزيااااان ثم خمر مزيان عاد قسمتوا كويرات صغيرة خرجت ١٢ خبيزة گرصتهم بالسميدة رقيقة وغطيتهم يخمرو شوية تاني ماشي بزاف.
    -ثم بديت نطيبهم بالمقلة الثقيلة جاو منفوخييين بحال البونج من الداخل بمذاق رائع وريحتهم بحال الى فيهم الفرماج.
    لي معجباتهاش الوصفة فالاول تعاودها بهاذ الطريقة و بإذن الله غدي توفقي فيها.
    نسيت مذكرتش الربيع مقطع راه درتو.

  • جارتي العزيزة- أم بنيامين-
    أرجو كي لا ترمي العجينة في الزبالة – فهي وإن لم تطهى نعمة من نعم الله – وحطيها مع الخبز اليابس اللي استغنيتي عليه-
    أتمنى انكي تتقبلين نصيحتي -الله يحفظكي ويبارك فيكي

  • الله يحفظكي جارتي إلهام ويجزيك بكل خير-ملاحظتكي حقا صحيحة و في محلها-وصفتكي صحيحة وكذالك وصفة موقع جاراتي مظبوطة –
    جاراتنا العزيزات ما انتبهوا للجزئيات البسيطة وضرورية في المطبخ -الله يبارك لنا ولكم في أعمال الخير-
    جارتكم أم سلطان-

  • كنظن الاخوات اللي مصدقش ليهم البطبوط انهم سلقو بطاطا بزاف حتى ادخلها ماء وطحنوها بزاف بالطحانه حيت هي خصها غير تمعس
    وكنظن حتى الدقيق مكافيش خصوصا مع حجم البيض خص حتى ديرو ماقدير كلها وتبقى ضيفو الدقيق وتزيدو حتى تجمع ليكم لعجينه وحتى حجم البطاطس ليش محددة لذلك نزن الدقيق غدي يكون اكثر من البطاطا
    غدي نعطيكم واحد الخبز كيجي فن بالبطاطا
    500غرام دقيق فينو
    350غرام بطاطا مصلوقة وممعوسة
    4 معالق كبار زيت
    خميرة العجين
    ملح
    معلقة سكر
    يجمع بالحليب
    خص البطاطا ملي تصلق تمعسوها مزيان غير بالفرشاه حيت الا طحنتوها كتولي سائله بزاف ولعيجن يكون جاري
    كنخلطو المقادير وندلكوها مزيااااااااااااااااااااااان
    تكون خفيفة بعد العجن
    نخليوالعجين يخمر مزياااااااااااااااااااان
    عاد نشكلوه الكمية خرجات لي 12 حبة والا عندكم ميزان من الاحسن توزنزهم باش يجيو كرات متساويين
    وبعدها تمرمردوهم في السميدة وديروهم في طاوة الفرن وكرصهوم غير شوية ماشي بزاف باش يجيو منفوخين وهشاش ثم فلحوهم بالمقص على شكل +ودخلوهم الفرن
    كيجيو خفاف وبحال القطن من الداخل

اترك رد

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!