أفضل 7 أطعمة لتعزيز الدماغ والذاكرة

الدماغ هو مركز التحكم في جسمك ، فهو مسؤول عن الحفاظ على نبضات قلبك وتنفسك والسماح لك بالتحرك والشعور والتفكير وتلعب الأطعمة التي تتناولها دورًا مهما في الحفاظ على صحة دماغك ويمكن أن تحسن المهام العقلية مثل الذاكرة والتركيز.
في هذا الموضوع سوف نتطرق إلى أفضل 7 أطعمة من شأنها تعزيز دماغك

أفضل 7 أطعمة لتعزيز الدماغ والذاكرة

السمك الدهني

عندما يتحدث الناس عن أغدية الدماغ، يكون الطعام غالبًا على رأس القائمة.
يشتمل هذا النوع من الأسماك على سمك السلمون والسلمون المرقط وسمك السردين ، وهي جميعها مصادر غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.

حوالي 60 ٪ من دماغك يتكون من الدهون ونصف هذه الدهون هو نوع أوميغا 3 لأن عقلك يستخدم الأوميغا 3 لبناء خلايا المخ والأعصاب، وهذه ضرورية للتعلم والذاكرة.

تحتوي أوميغا 3-s أيضًا على فوائد إضافية لعقلك فيمكنها أن تبطئ مرض الزهايم
على الجانب الآخر ، لا يرتبط الحصول على ما يكفي من أوميغا 3-s بعاهات التعلم ، وكذلك الاكتئاب
بشكل عام ، يبدو أن تناول السمك له فوائد صحية إيجابية.
وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون السمك المشوي  المادة الرمادية تحتوي على معظم الخلايا العصبية التي تتحكم في صنع القرار والذاكرة والانفعال
عموما ، الأسماك الدهنية هي خيار ممتاز لصحة الدماغ

خلاصة
تعتبر الأسماك الدهنية مصدرا غنيا للأوميجا 3 ، وهي لبنة أساسية في الدماغ، كما تلعب Omega-3s دورًا في شحذ الذاكرة وتحسين الحالة المزاجية ، بالإضافة إلى حماية عقلك من التدهور.

القهوة

إذا كانت القهوة هي أبرز ما في صباحك ، فسيسعدك أن تسمع أنه مفيد لك لأنه يوجد عنصرين رئيسيين في القهوة – الكافيين ومضادات الأكسدة – تساعد عقلك.
يحتوي الكافيين في القهوة على عدد من الآثار الإيجابية على الدماغ ، بما في ذلك :
-زيادة اليقظة : يحافظ الكافيين على تنبيه عقلك عن طريق منع الأدينوزين ، وهو مرسال كيماوي يجعلك تشعر بالنعاس.
-تحسن الحالة المزاجية : قد يساعد الكافيين أيضًا على تعزيز بعض الناقلات العصبية “المرحة” ، مثل السيروتونين.
-التركيز الحاد : وجدت إحدى الدراسات أنه عندما شرب المشاركون قهوة كبيرة واحدة في الصباح أو كميات صغيرة على مدار اليوم ، كانوا أكثر فعالية في المهام التي تتطلب التركيز.
يرتبط شرب القهوة على المدى الطويل أيضًا بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية ، مثل مرض الشلل الرعاش والزهايمر.

يمكن أن يكون هذا على الأقل جزئيًا بسبب ارتفاع تركيز مضادات الأكسدة في القهوة.
خلاصة
القهوة يمكن أن تساعد في تعزيز اليقظة والمزاج، قد توفر أيضًا بعض الحماية ضد مرض الزهايمر ، وذلك بفضل الكافيين ومضادات الأكسدة.

التوت

يوفر توت العنب البري العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك بعض ما يناسب دماغك.
توت العنب البري وغيره من التوت ذو الألوان العميقة يقدم الأنثوسيانين ، وهي مجموعة من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
تعمل مضادات الأكسدة ضد كل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات ، وهي الحالات التي قد تسهم في شيخوخة الدماغ وأمراض التنكس العصبي.
تم العثور على بعض المواد المضادة للاكسدة في العنب البري تتراكم في الدماغ وتساعد على تحسين التواصل بين خلايا الدماغ.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن توت العنب البري يساعد على تحسين الذاكرة وقد يؤدي إلى تأخير فقدان الذاكرة على المدى القصير.
يمكنك رشها على حبوب الإفطار أو إضافتها إلى العصير.
خلاصة
توت العنب البري
مفعم بمضادات الأكسدة التي قد تؤخر شيخوخة الدماغ وتحسن الذاكرة.

الكركم

هذه التوابل ذات اللون الأصفر الغامق هي عنصر أساسي في مسحوق الكاري ولها عدد من الفوائد للدماغ.
ثبت أن الكركمين وهو العنصر النشط في الكركم يعبر حاجز الدم في الدماغ ، مما يعني أنه يمكن أن يدخل الدماغ مباشرة ويستفيد منه الخلايا.
إنه مركب قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات تم ربطه بفوائد المخ التالية:
-قد يفيد الذاكرة: قد يساعد الكركمين في تحسين الذاكرة لدى مرضى الزهايمر كما يساعد أيضًا في إزالة لويحات الأميلويد التي تعد السمة المميزة لهذا المرض
-يخفف الاكتئاب: إنه يعزز السيروتونين والدوبامين مما يحسن الحالة المزاجية حيث وجدت إحدى الدراسات أن الكركمين قد يحسن من أعراض الاكتئاب مثله مثل مضادات الاكتئاب على مدار ستة أسابيع
-يساعد على نمو خلايا الدماغ الجديدة: الكركمين يعزز عامل التغذية العصبية المشتقة من الدماغ ، وهو نوع من هرمون النمو الذي يساعد خلايا الدماغ على النمو كما قد يساعد في تأخير التدهور العقلي المرتبط بالعمر
للاستفادة من فوائد الكركمين حاول الطهي باستخدام مسحوق الكاري ، وأضف الكركم إلى أطباق البطاطا لتحويلها إلى ذهب أو صنع شاي الكركم.
خلاصة
الكركم ومركب الكركمين النشط له فوائد قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة والتي تساعد الدماغ وتقلل من أعراض الاكتئاب ومرض الزهايمر.

البروكولي

البروكلي مفعمة بمركبات نباتية قوية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين K ، حيث يقدم أكثر من 100٪ من الكمية الموصى بها يوميًا  في كوب واحد (91 جرامًا).
هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون ضروري لتكوين الشحميات السفنجولية ، وهو نوع من الدهون معبأة بكثافة في خلايا المخ.
بالإضافة إلى فيتامين K ، يحتوي البروكلي على عدد من المركبات التي تعطيه تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، والتي قد تساعد في حماية الدماغ من التلف.
خلاصة
يحتوي البروكلي على عدد من المركبات التي لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات  بما في ذلك فيتامين K.

المكسرات

أظهرت الأبحاث أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن علامات صحة القلب وأن وجود قلب سليم يرتبط بوجود دماغ سليم .
أظهرت نظريةفي  2014 أن المكسرات يمكن أن تحسن الإدراك بل وتساعد على منع الأمراض التنكسية العصبية.
أيضا وجدت دراسة كبيرة أخرى أن النساء اللائي تناولن المكسرات بانتظام على مدار عدة سنوات كان لديهن ذاكرة أكثر وضوحا ، مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا المكسرات وقد تفسر العديد من العناصر الغذائية في المكسرات مثل الدهون الصحية ومضادات الأكسدة وفيتامين E فوائدها على صحة الدماغ.
فيتامين (E) يحمي أغشية الخلايا من أضرار جذرية حرة مما يساعد على إبطاء التدهور العقلي
في حين أن جميع المكسرات جيدة لعقلك ، فقد يكون للجوز ميزة إضافية لأنها توفر أيضًا أحماض أوميغا 3 الدهنية.
خلاصة:
تحتوي المكسرات على مجموعة من العناصر الغذائية المعززة للدماغ بما في ذلك فيتامين E والدهون الصحية والمركبات النباتية.

البرتقال

يمكنك الحصول على جميع فيتامين (C) التي تحتاجها في يوم واحد عن طريق تناول برتقالة واحدة متوسطة.
القيام بذلك مهم لصحة الدماغ لأن فيتامين C عامل رئيسي في منع التدهور العقلي.
تناول كميات كافية من الأطعمة الغنية بفيتامين C يمكن أن يحمي من التدهور العقلي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر.
فيتامين (C) هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تضر خلايا الدماغ، بالإضافة إلى ذلك يدعم فيتامين C صحة الدماغ مع تقدم العمر.
يمكنك أيضا الحصول على كميات ممتازة من فيتامين C من الفلفل الحلو ، الجوافة ، الكيوي ، الطماطم والفراولة.
خلاصة
البرتقال وغيره من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C يمكن أن تساعد في الدفاع عن عقلك ضد الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.

اترك رد

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!